Заготовки на зиму

Заготовки на зиму

заготовки на зиму

вкуснейший осінній салат з швидко-маринованих овочів

Хрусткий салатик ВСІХ здивує своєю оригінальністю! Салат дуже смачний і готується легко.

Баранина з овочами в запеченої гарбузі

Це дуже незвичайний і барвистий рецет, який я підглянув в одній з болгарських кулінарних програм. Для приготування цієї страви потрібно баранина, цибуля, картопля, морква, солодкий перець, гриби і гарбуз.

Баранину нарізаємо на порційні шматки, розміром із сірникову коробку. На передньому плані кадру — застиглий баранячий жир, він широко використовується на півдні Молдови.

Паралельно замочуємо сушіння білі гриби, які можна замінити будь-якими іншими, хоч печерицями.

У воке розпускаємо баранячий жир, який можна замінити будь-яким рослинним маслом.

Обсмажуємо в ньому баранину до золостістой скоринки.

Потім вводимо цибулю

Хвилин через 5 гасіння вводимо морква, ще через 5 — картопля, і ще через 10 — солодкий болгарський перець.

Паралельно зрізаємо у гарбуза кришку і очищаємо її від насіння. Найкраще виходить це зробити з використанням стандартної столової ложки.

Покінчивши зі скобленого, вводимо в начинку для гарбуза ложку паприки і виливаємо стакан білого вина

Потім вводимо гриби

Ну і трохи цибулі-порею можна додати. Це необов’язкова умова, просто він у мене чудесним чином опинився в холодильнику

Гарбуз разом з кришкою запікаємо близько 20 хвилин при температурі в 200 градусів. Ось так вона виглядає після запікання.

Наповнюємо гарбуз начинкою, ступінь її готовності досягає 80-90%

Накриваємо кришкою і повертаємо в духовку ще хвилин на 25. Подаємо на стіл прямо в деку.

М’ясо і овочі виходять дуже ніжними і соковитими, крім цього, вони просочуються солодкуватим ароматом тиковкі. Вона, у свою чергу, насичується м’ясними соками. Але головною перевагою цієї страви все-таки варто назвати його ефектний зовнішній вигляд — немає людей, які б втрималися б від захопленого "Вау!" у разі жінок, і "Ну ні фіга собі. " у разі чоловіків.

Перевірено неодноразово.

Сподобалася стаття? Поділися нею з друзями!