Вуглеводи

Вуглеводи

Вуглеводи

Вуглеводи є складним органічними сполуками, які складаються з вуглецю, водню і води. Виділяють прості вуглеводи і складні. Вуглеводи самі по собі є нашими енергозапаси.

Саме вуглеводи заповнюють втрачену нами енергію. Однак надлишок даної речовини призводить до появи зайвої ваги і складок жиру в самих невідповідних місцях.

Якщо відразу торкнутися харчування, то можна відзначити, що білки . жири і вуглеводи. а також вітаміни . мінеральні речовини і вода є найбільш важливими елементами нашого з вами харчування. Без даних речовин наш організм не міг би існувати. У більшості своїй краще вживати складні вуглеводи. від них не так сильно і відразу збільшується цукор в крові і підстрибує інсулін.

Однак для спортсменів відразу після тренувань потрібна невелика доза простих вуглеводів — для поповнення енергії.

Вуглеводи становлять близько 50% раціону людини, однак діяльність вуглеводів не обмежується лише доставлянням в наш організм необхідної енергії. Дана речовина також нормалізує роботу печінки, має белковосберегающая здатністю, а також вони тісно пов’язані з жировим обміном .

Існує п’ять груп продуктів, що відрізняються вмістом вуглеводів – це продукти з дуже великим вмістом вуглеводів (65 г і більше на 100 г продукту), з великим вмістом (40 – 60 г), з помірним вмістом (11 – 20 г), малим вмістом (5 – 10 г), а також з дуже малим вмістом вуглеводів (2 – 4,9 г). До першої групи відносять цукор, цукерки, солодку випічку, мармелад, родзинки, фініки, рис, макарони, гречану, манну каші, мед, варення та інші продукти. До другої групи відносять хліб, як житній, так і пшеничний, квасоля, горох, шоколад, халву і тістечка.

До групи з помірним вмістом вуглеводів відносять сирки сирні солодкі, морозиво, картопля, буряк, виноград, яблука, і фруктові соки. До четвертої групи відносять овочі: кабачки, капусту, моркву, гарбуз, і фрукти: кавун, диню, груші, персики, абрикоси, апельсини, мандарини, та ін. І, нарешті, до останньої групи, з найменшим вмістом вуглеводів відносять молоко, кефір , сметану, сир, огірки, редиска, салат, цибуля зелена, помідори, лимони, і свіжі гриби.

Як ми самі чудово розуміємо, досить велика частина споживаних з їжею вуглеводів – це рафіновані (цукор, мед та кондитерські вироби). Саме їх велика кількість може з часом викликати ожиріння, цукровий діабет, атеросклероз, жовчнокам’яну хворобу та інші недуги.

Також орієнтуючись правильним і здоровим харчуванням необхідно не поєднувати вуглеводи і білки за одним прийомом їжі. Тим не менш, в спортивному харчуванні фахівці часто використовують засіб під назвою «гейнер». Гейнер є порошковим концентратом великого вмісту високоякісного білка і вуглеводів.

Його можна порівняти з протеїном разом зі складними вуглеводами. Саме гейнер використовується для росту м’язів, а також для швидкого поповнення втраченої під час тренування енергії.

Однак гейнери можуть бути хорошої і поганої якості. Перші з них містять складні вуглеводи. а другі – прості. При другому варіанті поряд з нарощеними м’язами ви зможете також ефективно наростити і жировий прошарок, що, звичайно, для вас небажано.

Проте, не дивлячись на те, що від вуглеводів є ймовірність пополнеть, існують і так звані вуглеводні дієти. Вони засновані на споживанні здебільшого складних вуглеводів разом з низьким вмістом білка. Однак недоліком є ​​те, що така дієта може повністю виснажити вашу м’язову масу. І в цьому випадку використовується вуглеводне чергування. що означає чергування днів, коли буде споживатися їжа з низьким вмістом вуглеводів і більш високим.

Це не дозволяє організму при нестачі калорій перейти на «переварювання» ваших м’язів. Загалом, все, що ви хочете дізнатися про вуглеводи. ви зможете знайти в цьому розділі. Інформація є достовірною і підтвердженою, тому ви можете без сумніву її використовувати для поліпшення свого фізичного і психологічного стану.

Сподобалася стаття? Поділися нею з друзями!