Великий піст, пісні страви, рецепти

Великий піст, пісні страви, рецепти

Великий піст, пісні страви, рецепти

Православна кухня здавна славиться своїми пісними стравами, рецепти яких завжди доступні і дозволяють приготувати чудове ситне меню на весь Великий піст.

Пісні страви рецепти в пост

Дотримуючись обмежень в їжі і даючи можливість використовувати як овочі, так і фрукти, завжди актуальні в православному меню в пості завжди зможуть, приготувати — ароматні супи і прекрасні пиріжки, які можна доповнити всілякими пісними салатами і запіканками.

Виберіть і ви для себе прийнятний асортимент запропонованих рецептів пісних страв!

Меню великого посту

Пиріжки з картоплею.

Для їх приготування знадобиться заміс тесту, який можна зробити, висипавши борошно в миску і вливши один стакан води (теплою), додавши половину такого ж склянки з розведеними дріжджами, цукор солі і рослинне масло. Добре вимішати, до гладкого тіста і присипавши борошном, його ставлять на одну годину в тепле місце для підйому. Після обминають і дають знову піднятися.

Відварену попередньо картоплю в підсоленій воді перетворюють на пюре, додавши в нього обсмажену цибулю і перемішавши – начиняють і формують пироги, змастивши після зверху пироги солодким чаєм. Викладають на деко і, давши підійти, випікають протягом півгодини в духовці при температурі двісті градусів.

Запечена картопля (часточками).

Береться великий картопля, пару ложок оливкової олії (для змащування дека), по щіпці трав чебрецю і базиліка, велика сіль, один зубчик часнику і мелений чорний перець.

Картопля добре вимити і нарізавши вздовж, заливши водою – проварити пару хвилин, воду злити і давши охолонути, змастити сумішшю приготовленою з часнику, перцю і трав. Викласти на деко і запікати до золотистої скоринки.

Капустяні котлети.

Їх можна приготувати, взявши півкіло капусти, пару ложок манної крупи і така ж кількість мелених сухарів, а так само три ложки рослинної олії (їдалень), сіль за смаком і половину склянки води.

Капуста дрібно ріжеться, і додавши воду і одну ложку рослинної олії (їдальню) — гаситься до напівготового стану, після чого вводиться манка і вариться хвилин десять. Давши охолонути, формують котлети з маси і Паніруємо їх, обсмажують на олії.

Рисовий салат.

Для його приготування відварюється рис в підсоленій воді. Нашаткувати овочі, а моркву натерти на тертці. Все змішується з охолодженим рисом і, підсолити, заправляється олією.

При подачі посипається зеленню.

Овочевий суп.

При приготуванні цього супу необхідно взяти моркву, цибулю і подрібнивши їх, взяти помідори, цибуля — порей і селера, нарізавши дрібними шматочками – все залити окропом і проварити до повної готовності. Потім береться очищений корінь імбиру і подрібнюється або на тертці, або в блендері – додається в суп і, давши можливість настоятися, подається на стіл.

Пісна яблучна коврижка.

Її можна замісити в мисці, насипавши цукру і заливши водою, додати туди рослинного масла і трохи підігрів, додати меду. Потім все перемішати, давши цукру і меду розчинитися. Після в суміш додають корицю, горіхи, соду і борошно з розпушувачем.

Муки піде на заміс стільки, що б тісто мало консистенцію густої сметани. Випікати необхідно у формі, виклавши зверху яблучні дольки протягом тридцяти хвилин при температурі не більше двохсот градусів.

Сподобалася стаття? Поділися нею з друзями!