Варення з літніх ягід: ТОП-5 рецептів

Варення з літніх ягід: ТОП-5 рецептів

Варення з літніх ягід: ТОП-5 рецептів

Раніше наші мами і бабусі щоліта варили ароматне, солодке варення. Сьогодні це заняття не таке популярне: багато хто просто воліють купити ласощі в готовому вигляді.

Варення потрібно варити в кілька прийомів .com

З соковитих солодких ягід, які достигають влітку, виходить відмінне домашнє варення. Воно володіє насиченим смаком і ароматом, і, крім того, ще й надзвичайно корисно.

Інгредієнти: 1,2 кг цукру, 1 кг полуниці

.com

Приготування: Ягоди перебрати, видалити плодоніжки. Скласти полуницю в друшляк і промити, кілька разів опустивши у велику ємність з водою і даючи стекти всій воді.

Скласти ягоди в ємність, у якій буде варитися варення. Засипати цукром і поставити в прохолодне місце на 8–10 годин.

Поставити каструлю з полуницею на дуже слабкий вогонь і довести до кипіння, знімаючи пінку і періодично струшуючи посуд. Проварити кипляче варення ще 5 хвилин. Загальна тривалість варіння не повинна перевищувати 40 хвилин.

3. Малинове варення

Інгредієнти: 1.2 кг малини, 2,5 склянки цукру, 2 склянки води, 1 лимон

.com

Інгредієнти: 1 кг вишні з листям і хвостиками, 800 г цукру, 150 мл вина троянді. джин — за смаком, лимонний сік — за смаком

.com

Приготування: Ягоди очистити від кісточок, і всі очищення (хвостики і листя) скласти в каструлю. засипати половиною цукру і залити вином і варити як компот протягом 5 хвилин на слабкому вогні. Очищену вишню засипати другою половиною цукру.

Зварений компот із лушпиння процідити. Гарячим залити ним очищену вишню, перелити в таз для варення і довести до кипіння. Залишити остигати на ніч.

Вранці шумівкою вийняти вишню, перекласти в іншу миску, а сироп уварити наполовину. Уважно стежити, щоб не перетравився, як тільки почне сильно пінитися — зняти з вогню.

5. Джем з чорної смородини

Інгредієнти: 1 кг чорної смородини, 1 кг цукру

wolfeyebrows.wordpress.com

Сподобалася стаття? Поділися нею з друзями!