Торт з печива «Чарівність».

Торт з печива

Торт з печива "Чарівність".

Хочу запропонувати Вам, простий у приготуванні, але досить смачний торт.

* 600 г простого пісочного печива,

* 550 г густої сметани, жирності 20% -25%,

* 3 ст. ложки родзинок,

* 6 ст. ложок рубаних волоських горіхів,

* 1/2 склянки гарячої води,

* 25 г швидкорозчинного желатину, якщо в пакеті 20 г, можна взяти 20 г.

Для глазурі:

* 3 ст. ложки какао,

* 4 ст. ложки цукру,

* 50 г вершкового масла,

* 1/2 склянки води.

Печиво поламати на невеликі шматочки.

Волоські горіхи злегка обсмажити на сухій сковорідці.

Ізюм вимити, залити на 10 хвилин окропом, воду злити. У гарячу, 90С, воду висипати желатин, добре розмішати і залишити до повного розчинення.

У сметану додати цукор і збити міксером в густу піну.

Додати в сметану горіхи, родзинки, розчинений желатин і добре перемішати.

Форму викласти поліетиленовою плівкою, можна взяти одноразовий кульок, добре розрівняти.

Викласти тонким шаром підготовлену сметану — це буде перший шар торта.

Потім викласти шар печива.

Поверх печива викласти рясний шар сметани.

Так повторити кілька разів, чергуючи шари сметани і печива. Останній шар буде сметана. Поставити торт на 2 -2,5 години в холодильник.

Залишиться трохи сметани, вона нам знадобиться для змащування нашого торта.

Через 2 години дістати торт з холодильника, вийняти з форми разом з поліетиленом.

Накрити торт блюдом, в якому будете подавати його до столу.

Перевернути торт блюдом вниз, зняти поліетилен. Якщо під час перевертання краю страви забрудняться їх потрібно протерти.

Змастити верх торта залишилася сметаною, буває так, що желатин осідає і поки наш торт стоїть у холодильнику, що залишилася сметана вже встигає застигнути, в такому випадку потрібно, набрати в миску гарячої води і поставити туди посуд зі сметаною, добре помішувати, желатин і сметана розчиняться і стануть рідкими, після цього змастити торт. Поставити его в холодильник, поки ми будемо варити глазур. Для глазурі всі перераховані компоненти з’єднати і поставити на невеликий вогонь, після закипання варити при постійному помішуванні до загусання, це приблизно 4 -5 хвилин.

Дати глазурі трохи охолонути.

Дістати торт з холодильника полити його глазур’ю.

Прикрасити на свій розсуд. Я прикрасила фігурками їх цукру і кокосовою стружкою.

Смачного!

Сподобалася стаття? Поділися нею з друзями!