Торт тірамісу

Торт тірамісу

Торт тірамісу

Готувала торт тірамісу на день народження сина, це один з його улюблених десертів.

Інгредієнти:

інгредієнти для тірамісу, какао забула сфотографувати

    1 упаковка (450гр) бісквітного печива Савоярді (дамські пальчики), у мене пішло 3/4 упаковки

  • 500 гр маскарпоне
  • 200 мл 30% вершків
  • 100 гр. цукру
  • 4 яйця 1 велика кружка міцної кави (у мене було 300мл) 2 стол. ложки гіркого какао-порошку

Якщо десерт тільки для дорослих, то в каву можна додати лікер Амаретто, або інший улюблений вами лікер. 

Каву можна замінити на фруктовий або ягідний сік. Робила раніше з апельсиновим соком. 

Печиво — в бельгійських рецептах часто замінюють печиво Савоярді на Спекулoс (Speculoos) це пряне, різдвяне печиво.

Яйця — іноді в рецептах додають тільки жовток і вершки, а іноді жовток і білок, але не додають вершків. Я додала всього: жовток, білок і вершки.

А ось маскарпоне замінити нічим. За моїми відчуттями це що то між маслом і сметаною, але називається це сиром.

Приготування:

Щоб подивитися докладний опис процесу, з покроковими фото, клікніть на одну з кнопочок нижче. Після поновіть сторінку.

Сподобалася стаття? Поділися нею з друзями!