Торт «Прага»

Торт

Торт «Прага»

Торт «Прага» — це шоколадний бісквіт з кремом із згущеного молока, облитий темною глазур’ю. Бісквітне тісто в рецепті торта «Прага» можна використовувати будь-яке, таке, наприклад, як в «П’яна вишня». «Панчо». «Пташиному молоці». але, звичайно, буде смачнішою, якщо в нього додати згущене молоко.

Бісквітний празький торт входить до числа моїх самих-самих улюблених, але випікання класичного торта «Прага» — це дуже трудомістке заняття. Тому пропоную вам спрощений варіант цього смачного шоколадного торта.

Навіть початківцям господаркам спекти за цим рецептом торт «Прага» не складе особливих труднощів, він дуже легко готується і виходить завжди чудовим.

Інгредієнти для рецепта торта «Прага»:

  • борошно вищого сорту — 1-1,5 склянки;
  • яйця курячі — 2 шт .;
  • цукор-пісок — півсклянки;
  • сметана — 100 мл;
  • згущене молоко — півбанки;
  • какао-порошок — 3-4 ст.л .;
  • сода харчова — 0,5 ч.л;
  • шоколадна глазур.
  • Крем зі згущеним молоком («празький») для торта:

    • масло вершкове — 0,5 пачки;
    • згущене молоко — 0,5 банки;
  • какао — 2 ст.л .;
  • яєчні жовтки — 2 шт.
  • Рецепт торта «Прага»:

    1. У глибокій мисці змішуємо цукор разом з яйцями і збиваємо суміш до тих пір, поки вона не збільшиться в об’ємі приблизно в два рази.

    2. Потім додаємо сметану, збиваємо.

    3. Виливаємо згущене молоко і ще раз все збиваємо міксером або блендером.

    4. В іншому посуді борошно з’єднуємо з какао і содою, перемішуємо і висипаємо в збиту суміш, вимішуємо.

    5. Тісто з цього конкретного рецепту торта «Прага» повинно вийти рідкуватим; ділимо його на три частини.

    6. Наливаємо окремо кожну частину в змащену маслом форму або сковороду і випікаємо в розігрітій духовці по черзі три коржі, до готовності.

    7. Для приготування крему для торта в збите попередньо масло вливаємо згущене молоко, жовтки, насипаємо какао.

    8. Збиваємо крем до утворення однорідної еластичної маси.

    9. Накладаємо товстий рівномірний шар крему на кожен бісквітний корж, крім верхнього, і з’єднуємо їх разом.

    10. Заливаємо верх і боки бісквіта теплою глазур’ю, зверху прикрашаємо за бажанням.

    11. Ставимо торт в холодильник для просочення і застигання глазурі.

    Для прикраси празького торта в основному використовують тертий шоколад, подрібнені ядра горіхів. У будь-якому виконанні цей шоколадний тортик буде виглядати дуже святково і по праву займе своє почесне місце на сімейному торжестві або святковому чаюванні.

    Сподобалася стаття? Поділися нею з друзями!