Тефтелі з рисом

Тефтелі з рисом

Тефтелі з рисом

Сьогодні хочу запропонувати рецепт приготування тефтелей з рисом. Ця страва готується не складно і не потребує якихось особливих навичок і вмінь. Також цей рецепт гарний тим, що він не містить гострих добавок і спецій, і тому можна спокійно пропонувати його дітям.

Для приготування тефтелей необхідно м’ясо нарізати на шматки і пропустити через м’ясорубку разом з очищеним і нарізаним на четвертинки цибулею.

Рис проварити хвилини 2-3 і злити воду (відкинути на друшляк). Додати рис до м’яса з цибулею і добре перемішати. Суміш посолити, злегка поперчити і додати яйце.

Отриманий фарш ретельно перемішати, щоб вийшла однорідна маса.

Сформувати з отриманого фаршу тефтелі і злегка обсмажити їх на добре розігрітій олії. Скласти тефтелі в каструлю або сотейник і залити їх соусом. Гасити в духовці, розігрітій до 180 градусів близько часа.Через півгодини знизити температуру до 160 градусів.

Приготування соусу теж дуже просто: потрібно спочатку очистити овочі — цибулю та моркву, цибулю дрібно нарізати, а моркву натерти на крупній тертці. На розігрітому вершковому маслі обсмажити цибулю до золотистого кольору, а потім до нього викласти моркву і теж смажити хвилин 5-7, додати борошно і смажити хвилини 2-3, а потім влити бульйон. Довести суміш до кипіння, додати сметану і посолити за смаком, знову. помішуючи, довести до кипіння.

Соус готовий. У готовому вигляді посипати тефтелі подрібненою зеленню петрушки.

Для приготування цього рецепту нам знадобилися такі продукти:

0,5 кг м’яса

0,5 склянки рису

1 цибулина

1 яйце

2-3 ст. ложки рослинної олії

Сподобалася стаття? Поділися нею з друзями!