Святкові салати з м’ясом і фруктами

Святкові салати з м'ясом і фруктами

Святкові салати з м’ясом і фруктами

    72 місце у категорії

Салати з м’ясом, як правило, дуже ситні, тому їх готують не так часто, як більш легкі салатики, оскільки м’ясні страви і так зазвичай присутні на новорічному столі. У цій статті ми розповімо про легких варіантах м’ясних салатів з фруктами.

М’ясо та фрукти — поєднання не для всіх звичне, але, насправді, дуже вдале і легке, що найголовніше, коли стіл і так сповнений різноманітних страв. Зробивши будь-який з перерахованих нижче салатиків, можна не тільки нагодувати гостей смачно, але і здивувати, адже навряд чи можна стверджувати, що такі закуски готує кожен другий.

Поєднувати м’ясо можна з багатьма фруктами — яблуками, грушами, апельсинами, мандаринами, грейпфрутом і т.д. Часто доповнюють такі поєднання сир, горіхи, овочі, цибулю і навіть солоні огірки. Ну а в якості соусів можуть використовуватися будь звичні — від майонезу до оливкової олії.

Тому в нашій збірці ви знайдете, в тому числі, новорічні салати без майонезу, дуже легкі, але смачні.

Рецепт салату з яблуками, солоними огірками та яловичиною

Потрібно: 400г яблук, 300г яловичини, 100г солоних огірків, 80г ріпчастої цибулі, 50г хрону, оцет, сіль.

Як приготувати салат з яловичини, огірків і яблук. Зачистити м’ясо від плівок і сухожиль, нарізати і до готовності загасити. Нарізати м’ясо, огірки та яблука (очистити їх від шкірки) дрібним кубиком.

Подрібнити цибулю, хрін потерти на тертці, з’єднати всі підготовлені продукти, підсолити, скропити оцтом і перемішати.

Наступний салатик можна приготувати з будь-яким видом м’яса.

Рецепт салату з м’яса з фруктами і горошком

Потрібно: 300г відвареного м’яса нежирного, 200г яблук, по 100г апельсинів, зеленого горошку і майонезу, по 1 яйцю вареному і цибулині, зелень, сіль.

Як приготувати м’ясний салат з фруктами і горошком. Відварене в підсоленій воді м’ясо нарізати дрібним кубиком. Порубати яйце, очистити яблука і теж нарізати кубиком. Цибулю подрібнити, з’єднати всі продукти, додавши горошок, майонез, підсолити і перемішати.

Прикрасити салат очищеними від плівок часточками апельсина і зеленню.

Можна зробити м’ясний салат з цими ж фруктами трохи інакше: просто перемішайте нарізане м’ясо з очищеною від плівок м’якоттю апельсина і очищеним дрібно порізаним яблуком, заправивши майонезом.

Рецепт салату з яловичиною, квасолею і грейпфрутами

Потрібно: по 400г стручкової квасолі замороженої, 2 грейпфрута, по 1 качану салату і цибулині, заправка — 4 ст.л. рослинної олії, 2 ст.л. яблучного / винного оцту, 1 щіпка цукру, перець, сіль.

Як приготувати салат з яловичиною, квасолею і грейпфрутом. Невеликими кубиками нарізати м’ясо, грейпфрут очистити, розібрати на часточки, очистити від плівок і зерен. З’єднати размороженную квасоля, нарізаний кружками цибулю і грейпфрут з м’ясом, додати листя салату, нарвав їх руками.

Всі інгредієнти для заправки змішати, полити салат, перемішати.

Рецепт листкового салату з м’яса з гранатом, морквою і горіхами

Потрібно: по 200г відвареної яловичини і моркви, 1-2 варених яйця, волоські горіхи, гранатові зерна, майонез, гранатовий сік.

Як приготувати листковий салат з м’ясом і гранатом. Викласти салат шарами: нарізана дрібно яловичина, терта морква, терті яйця, подрібнені горіхи, гранатові зерна. Змащувати кожен шар майонезом і збризкувати гранатовим соком.

А наступний салат підкорить всіх гурманів.

Рецепт салату з окостом, грушами, горіхами і бринзою

Потрібно: 300г копченого окосту, 150г бринзи, 100г мелених горіхів, груші твердих сортів, майонез, зелень.

Як приготувати салат з окостом і грушами. Подрібнити бринзу, можна перекрутити її в м’ясорубці, дрібно нарізати окіст, з’єднати з рубаними горіхами, додати майонез. Розрізати навпіл грушу, ложкою вирізати м’якоть і насіння, залишаючи човник, наповнити салатом, перед подачею прибрати на півгодини в холод і прикрасити зеленню.

На завершення нашої підбірки салатів з м’яса з фруктами пропонуємо салат з самим новорічним овочем — мандарином.

Рецепт салату з яловичої печінки з мандаринами

Потрібно: 200г яловичої печінки, 100г капусти квашеної, 2 мандарина, по? яблука, червоного і зеленого болгарського перцю, невеликий шматочок цибулі-порею, оливкова олія, перець, сіль.

Як приготувати салат з печінкою і мандаринами. Промити печінку, крупно нарізати, обсмажити на олії до готовності, остудити і нарізати дрібно. Віджати і дрібно порубати капусту. Яблуко очистити, разом з солодкими перцями нарізати кубиками. Кільцями нарізати цибулю. На часточки розібрати мандарини, розрізати часточки на кілька частин.

З’єднати всі продукти, поперчити, посолити, полити олією і перемішати.

Готуйте смачні салати з м’яса і фруктів і вражаючі своїх гостей!

Сподобалася стаття? Поділися нею з друзями!