Сирний торт без випічки з полуницею

Сирний торт без випічки з полуницею

Сирний торт без випічки з полуницею

Самий ніжний і легкий торт, який можна собі уявити. За смаком сирний торт без випічки з полуницею нагадує глазуровані сирки — головний делікатес мого дитинства. Єдина відмінність — він не такий солодкий (на весь торт потрібно тільки 4 ложки цукру). Навіть мій чоловік, який не любить сир, визнав, що торт близький до досконалості. Ну а для мене з донькою він досконалий без застережень

Сирний торт без випічки з полуницею

Рецепт сирного торта без випічки з полуницею

Інгредієнти для сирного торта

Полуниця 300 гр. (Велика)

Сир 300 гр. (Я беру жирний 9%)

Вершки 150 мл. 35% Я пробувала і з 20% вершками, вийшло теж смачно. Але смак «глазурованих сирків» з’являється тільки з 35% жирністю.

За цей час збити в блендері сир, вершки і цукор. Маса повинна стати абсолютно однорідною по консистенції, без грудочок (це важливо!) За відсутності блендера і наявності вільного часу сир можна протерти через сито.

Вимити полуницю і видалити плодоніжки.

Далі нам знадобиться силіконова форма. Якщо немає силіконової, то можна використовувати форму із знімними бортиками, але тоді бортики потрібно змастити маслом.

Поверх першого шару з какао укладаємо ягоди полуниці і заливаємо їх сирною масою. Відправляємо в холодильник до повного застигання.

Сподобалася стаття? Поділися нею з друзями!