Сирний торт

Сирний торт

Сирний торт

Сирний торт можна робити з різними фруктами, все залежить від пори року. Взимку в рецепт сирного торта я включаю яблука, ківі, мандарини або апельсини; влітку, відповідно, ягоди (полуницю, черешню та ін.), сливи, груші. Це дуже оригінальний, легкий і незвичайний сирний торт, який досить яскраво виглядає на столі, а за смаком чимось нагадує фруктове домашнє морозиво, желе або Панакота.

За цим рецептом сирний торт готується дуже швидко, як і з’їдається; якщо компанія або сім’я велика, то склад продуктів краще збільшити. Рецепт приготування сирного торта дуже простий, і займаюся я ним, в основному, коли немає часу робити цукерки. тірамісу або інші солодкі десерти. Всі страви з сиру — торти, тісто для пиріжків, запіканки, кнедлики, ліниві вареники, млинці — мені подобаються тим, що вони мають ніжну, повітряну структуру, в міру солодкі, з приємною ледь помітною кислинкою.

Інгредієнти для рецепта сирного торта:

  • сир жирний — 500 г;
  • яблуко свіже — 1 шт .;
  • цукор-пісок — 1,5 ст .;
  • сметана — 1 склянка;
  • борошно пшеничне — 1 склянка;
  • яйця — 1 шт .;
  • маргарин — 100 г;
  • желатин — 30 г;
  • сода — 0,5 ч.л .;
  • апельсин — 1 шт .;
  • ківі — 2 шт.
  • Рецепт сирного торта:

    1. Растапливаем маргарин і додаємо в нього половину склянки цукрового піску, збите яйце, гашене в оцті соду, борошно.

    2. Замішуємо тісто і випікаємо в розігрітій до 180 о С духовці один корж.

    3. Після цього замочуємо в кип’яченій воді кімнатної температури желатин і залишаємо його для набухання на півгодини.

    4. Сир протираємо через сито, збиваємо зі сметаною і цукром, що залишився.

    5. В отриману сирну масу вводимо підготовлений желатин і нарізане на невеликі шматочки яблуко. Все добре перемішуємо.

    6. На дно круглої форми викладаємо часточки очищених від шкірки фруктів: апельсина і ківі.

    7. Потім викладаємо рівномірним шаром сирний крем.

    8. Накриваємо зверху коржем і прикриваємо харчовою плівкою.

    9. Розміщуємо торт в холодильник приблизно на одну годину.

    10. Виймаємо, прибираємо плівку, перед подачею на стіл перевертаємо форму на блюдо і знімаємо її.

    Знизу виходить корж, а нагорі — застиглий крем з фруктами. Верх тортика можна прикрасити трояндочками з ківі, ягідками та ін.

    Сподобалася стаття? Поділися нею з друзями!