Салати з макаронами: 6 рецептів для ситного перекусу

Салати з макаронами: 6 рецептів для ситного перекусу

Салати з макаронами: 6 рецептів для ситного перекусу

    72 місце у категорії

«Салати» Зберегти рецепт 1097 осіб

У нас салати з макаронними виробами не так популярні, ніж у багатьох інших країнах, і все ж у подібних закусок шанувальників все одно чимало. У цій статті ми розповімо про найсмачніших салатах з макаронами.

Різноманітні салати з макаронами або пастою, як їх називають італійці, дуже популярні в Європі і на Заході, а от у нас їх сприймають багато швидше як екзотику. А придивитися до таких страв, поза всяких сумнівів, варто, адже це дуже ситні і смачні страви, які можна брати з собою на роботу або давати дитині в школу: заправляти їх можна і потрібно заздалегідь — за деякий час до трапези вони просочуються і стають ще смачніше.

Використовувати для приготування макаронних салатів найкраще недовгі сорти макаронів — черепашки, бантики і т.д. Якщо нарізати інші інгредієнти за розміром макаронів, то їсти такий салат буде і зручно, і естетично приємно. Компанію макаронів можуть скласти самі різні продукти, які в кожному випадку краще вибирати на свій смак, але чим пікантніша ці продукти — тим краще: копчена або солона риба, м’ясні делікатеси, морепродукти, пряні трави (майоран, базилік, чебрець), каперси, оливки або який-небудь соус з насиченим смаком, різні види сиру — ідеальні компаньйони для макаронів.

Ну а в якості заправки може використовуватися як різне нерафінована олія, так і оцти, майонези і натуральний йогурт, проте заправка звичайно не потрібно, якщо салат приготований з соусом.

Почнемо з найпростішого і близького серцю кожного російської людини варіанти — салату з сосисками і майонезом.

Рецепт перший: Салат з макаронів з сосисками і овочами

Потрібно: 300г макаронів, 2-3 сосиски, 2 склянки овочевої суміші, 1 огірок свіжий, 1 ст.л. рослинного масла, майонез, перець, сіль.

Як приготувати салат з макаронами, сосисками і майонезом. Відварити у воді з додаванням олії та солі макарони, відкинути на друшляк, обсушити. Нарізати некрупно огірки і відварені сосиски, з’єднати з макаронами, приправити спеціями, додати майонез і перемішати, подавати салат злегка теплим або холодним.

Найчастіше салати з макаронами подаються в теплому вигляді, але можна їсти їх і в охолодженому — буде не менш смачно! В цілому ж, як краще подавати такі закуски залежить від ваших уподобань і використовуються інгредієнтів.

Ще один дуже простий варіант — салат з макаронами та рибними консервами.

Рецепт другий: Салат з макаронами і рибними консервами

Потрібно: по 200г сметани / майонезу і ріжків / черепашок, 3-4 варених яйця, по 1 цибулині і банку рибних консервів в олії, перець.

Як приготувати салат з макаронами і рибою. Виделкою розім’яти консерви, перемішати з рубаними яйцями і подрібненою цибулею. Ріжки відварити до готовності й обсушити, додати до інших інгредієнтів, підсолити, поперчити, перемішати все, заправивши сметаною / майонезом, викласти в салатник.

Рецепт третій: Салат з макаронів з сиром і редькою

Потрібно: 200-300г макаронів дрібних, 100г розсипчастого солоноватого сиру, 1 жменя редису, зелена цибуля, 1-2 ст.л. оливкової олії холодного віджиму.

Як приготувати салат з макаронами, редискою і творгом. Відварити макарони, обсушити. Редис нарізати, сир розім’яти виделкою, все з’єднати, заправити олією і перемішати, додавши також рубаний зелений лук.

Можна зробити цей салат трохи інакше: замість зеленої цибулі використовуйте діжонську гірчицю, вона зробить закуску пікантніша, а заправити салат годі й маслом, а натуральним йогуртом з додаванням цедри або соку лимона.

Рецепт четвертий: Вишуканий салат з макаронами, горіхами і сиром з цвіллю

Потрібно: 250г сиру дорблю, 250г макаронів-черепашок, 120г волоського горіха очищеного, суміш салатного листя різних сортів, заправка — 4 ст.л. оливкової олії холодного віджиму, по 2 ст.л. оцту винного червоного і масла волоських горіхів, перець, сіль.

Як приготувати салат з макаронів з сиром дорблю. Макарони відварити, обсушити. У духовці підсмажити горіх 1-2 хв, остудити.

Віночком збити всі складові заправки, поперчити і посолити. Нарвати листя салату, викласти в миску, в центр укласти черепашки, посипати розкришеним сиром, полити заправкою і посипати салат горішками. Подавати такий салат слід відразу.

Якщо замінити оцет на сік лимона, а сир дорблю — на адигейський, то смак салату вийде м’якше.

Рецепт п’ятий: Салат з макаронів з овочами і шинкою

Потрібно: 500г макаронів, 400г цукіні, 200г шинки, 2-3 моркви, 1 ст.л. рослинного масла, соус -? склянки олії, 3 ст.л. червоного винного оцту, 1,5 ст.л. соку лимона, 2 ч.л. сушеного базиліка, перець, сіль.

Як приготувати салат з шинкою і овочами. Відварити макарони з додаванням олії та солі, обсушити. Перемішати всі інгредієнти для соусу в блендері, полити теплі макарони, перемішати і викласти в салатник, прибрати на ніч в холод.

Відварити цукіні і моркву так, щоб вони залишилися хрусткими, нарізати соломкою, кубиками порізати шинку, додати ці продукти в до макаронів і перемішати салат.

Останній рецепт цікавий тим, що до макаронів додаються не тільки овочі, але і фрукти, цей салатик оцінять всі любителі цікавих і незвичайних страв.

Рецепт шостий: Салат з макаронами, овочами та фруктами

Потрібно: 250г макаронів, 150г йогурту, 100 г сметани, по 2 апельсина і цибулини червоних, по 1 яблуку червоному і огірку, по 3 ст.л. соку лимона і апельсинового соку, 1 ст.л. майонезу, білий мелений перець, цукор і сіль.

Як приготувати салат з макаронами і фруктами. У підсоленій воді відварити макарони, обсушити. Нарізати некрупно огірок, нашаткувати цибулю кільцями, розібрати апельсини на часточки і видалити плівки і кісточки, тонко нарізати яблука і відразу скропити соком лимона. Перемішати йогурт, майонез, сметану або вершки, сік апельсина, заправити соус перцем, цукром і сіллю.

Охолоджені макарони перемішати з соусом і нарізаним продуктами.

По суті, салати з макаронами не є для нас чимось екзотичним, адже цей продукт ми регулярно готуємо, доповнюючи його різними добавками, соусами і заправками. Це лише трохи новий формат страв з макаронами. і спробувати безперечно варто! Готуйте нові цікаві страви і радуйте ними рідних і близьких!

Сподобалася стаття? Поділися нею з друзями!