Салат з язика свинячого (покроковий рецепт з фото)

Салат з язика свинячого (покроковий рецепт з фото)

Салат з язика свинячого (покроковий рецепт з фото)

Якщо, наприклад, заливне з язика вам робити ніколи, а просто порізати зварений мова — якось не святково, то раджу спробувати цей салатик. Він виходить смачним і поживним. А ще (і це мені подобається найбільше) він такий барвистий, яскравий і радісний виходить, що апетит і бажання спробувати з’являються навіть у тих, хто ситий і не любить їсти половину використовуваних продуктів.

Особисто я готую страви з мови рідко. У нашій родині цей продукт є делікатесом. Та й клопітка справа — возитися з мовою.

Особливо, якщо мова — свинячий. Його і чистити складніше, і варити потрібно, знаючи як.

Смак мови та її соковитість в готовому вигляді залежать від декількох факторів. По-перше, який свині він належав до тих пір, поки не з’явився на обробній дошці. Якщо свиня стара, то варити мову доведеться довше.

По-друге, дуже багато в смаку залежить від того, чи був помитий педантично мову після забою і розбирання туші свині. І, звичайно, від самої чистки. Погодьтеся, блюдо ніколи не викличе приємні емоції, якщо якийсь інгредієнт буде видавати неприємний запах чи смак. Так от, якщо мова погано помитий або почищений, то блюдо готове вже не врятувати.

Що стосується цього салату, то мені дуже подобається саме такий варіант приготування. Хоча, якщо у вас є бажання, можна поекспериментувати з заправкою. Наприклад, додати бальзамічний оцет або китайський соус, наприклад.

Також смак доповнить сік лимона. Але це вже на любителя. Приємного апетиту.

empty

Приготування рецепта "салат з мови свинячого":

1) Відварену і добре почищений свинячий мову необхідно порізати довгими смужками.

2) Помідор ріжеться гострим ножем дуже великими кубиками. Томати намагатися порізати так, щоб вони не минули соком. Підготовлені помідори і мову поєднати в одній ємності.

4) Залишилося в салат покласти консервований молодий горошок і дрібно рубаний зелений молодий цибульку. Салат не перемішувати. Зверху трохи посолити.

Сподобалася стаття? Поділися нею з друзями!