Салат «Курка з сухариками»

Салат «Курка з сухариками»

Салат «Курка з сухариками»

Зверху покладіть шматочки риби, залийте залишилися рибним желе і охолодіть до повного застигання. Дати відстоятися. Листя салату перебрати, промити, дати стекти воді. Додайте щіпку солі.

Додайте рослинне масло, сироп з ячмінного солоду і половину борошна і добре вимісити. Злити воду, квасоля перекласти в каструлю, залити свіжою водою і поставити на вогонь. Змастити майонезом. Масло за допомогою дерев’яної толкушки ретельно розітріть.

Сушену курагу перебрати, ретельно промити два-три рази в теплій воді, залити водою, нагрівати до кипіння, всипати цукор і варити до готовності. Закатати. Змочити в суміші з яйця, молока і пшеничного борошна і обсмажити у фритюрі.

Желе процідити, розлити у форми і охолодити.

Укладаючи начинку на тісто, потрібно врахувати, що підготовлений до випічки пиріг (після загортання наверх країв і защипування їх) по величині повинен відповідати деку, в якому він буде випікатися. Всі продукти нашаткувати тонкою, дрібною соломкою, яблука очистити від шкірки. Підготовлену до смаження тушку — посоленную і политу лимонним соком за 2 год до приготування (не слід забувати про видалення з ніжок сухожиль) — начинити двома різними фаршами.

До цієї закусці чудово підійдуть пікантні соуси для мочання Філе курчати порізати тонкими смужками. Отримане сусло процідити через лляну тканину, в гаряче сусло покласти хміль, який вже не кип’ятити.

Варити в киплячій воді або бульйоні до готовності. рибні консерви подрібнити виделкою до утворення однорідної маси і товстим шаром покрити нею скибочку хліба. зверху покласти огірок або зелень. З отриманим фаршем сформувати голубці. Очищений огірок і помідор так само дрібно порізати.

Цибулю нарізати півкільцями і злегка обсмажити на олії. Отриману суміш покласти в каструлю з рибним бульйоном, все закип’ятити і зняти з вогню, додати вершкове масло.

На дно салатниці викладіть ці продукти. Взяти 800 г анісу, потовкти, залити 6 л пива і перегнати в кубі до тих пір, поки рідина буде пахнути анісом.

Чому ж на сито, а як бути з соком. — Передбачаємо питання. У кожне «кільце» обережно влити по жовтку, навколо кільця укласти «розочки» тушкованою брюссельської капусти і знову помістити в духову шафу до готовності жовтка.

Сподобалася стаття? Поділися нею з друзями!