Салат Цезар з пекінською капустою

Салат Цезар з пекінською капустою

Салат Цезар з пекінською капустою

2 квітня 2012

Ви ніколи не звертали увагу, що у салату Цезар з сухариками багато спільного з коханим нами м’ясним салатом Олів’є. Дивіться самі, в обох цих салатів є дуже багато варіантів. Обидва салату завоювали величезну популярність і популярність. Якщо готувати ці салати будинку, то за обсягом готового продукту виходять — тазики. У класичному рецепті Цезаря я звертав Вашу увагу на те, що приготування салату можна істотно спростити.

Сьогодні я покажу приклад цього спрощення, яке позитивно позначилося на смаку.

Інгредієнти для салату Цезар з пекінською капустою (кількість не вказую):

майонез

вустерський соус

Приготування салату Цезар з пекінською капустою:

Відразу поясню, чому я не вказую кількість інгредієнтів. Для формування однієї порції все кладеться на око, по трохи. А вихідні продукти продаються неподільними, тобто доведеться купувати цілком одну капусту, один салат, один батон.

Попередньо потрібно насушити сухарики. Коли будете їх різати, то бажано сторону сухарика зробити не більше одного сантиметра. Також попередньо відварити куряче філе. воно повинно охолонути.

А далі приступаємо до формування салату на тарілці.

В основу покласти кілька листів салату. Їх можна порвати або залишити цілими, на Ваш розсуд. На салат кладемо тонко порізану пекінську капусту. Потрібно зауважити, що це дуже симпатичний овоч і салат з нею зморитися дуже ефектно.

На пекінську капусту кладемо сухарики і посипаємо їх тертим пармезаном. Зверху, на сухарики викладаємо нарізану курячу грудку. Різати філе бажано поперек волокон. Залишилося приготувати заправку для салату.

Робимо її за спрощеною схемою.

До нашого улюбленого майонезу додаємо вустерський соус. При бажанні можна додати лимонний сік — це справа смаку. І перемішуємо майонез з новими інгредієнтами за допомогою міксера або блендера. Соусом заправляємо салат. Я для краси і зручності використовував кулінарний шприц.

Зверху можна ще додати тертого пармезану.

Салат Цезар з пекінською капустою готовий. На мій смак вийшло дуже навіть добре. Звичайно, цей салат, як і його старший брат з гідністю прикрасить будь-який святковий стіл.

Приємного апетиту.

Сподобалася стаття? Поділися нею з друзями!