Рулет з фаршу з сиром яйцем Павлиний очей

Рулет з фаршу з сиром яйцем Павлиний очей

Рулет з фаршу з сиром яйцем Павлиний очей

Час приготування: Працюй:

Кожен з нас бачив метелика «Павлиний око», а ось Світлана Бурова хоче нас здивувати рецептом і покроковим фото приготування м’ясного рулету з фаршу з сиром і начинкою з яєць, який готується в духовці:

Рецепт рулету з рубаною свинини «Павлиний око»

Хочу вам представити свій м’ясний фарширований рулет з яйцями, який я роблю майже на кожне торжество. Цей рулет дуже хороший як холодна закуска, незважаючи на те, що він з м’яса (зі свинини). Звичайно, мясо для фаршу можна використовувати будь-яке, яловичину, курку, індичку.

Я в своєму варіанті рулету віддаю перевагу свинину.

Рулет можна подавати з гірчицею або яким-небудь соусом. Сподіваюся, вам сподобається рецепт мого смачного м’ясного рулету з свинини, запеченої в духовці з сиром. Кількість м’яса залежить від того, скільки ви хочете приготувати рулетів.

У мене два фаршированих рулету, досить великих.

Для рецепта рулету з фаршу потрібні:

  • Свинина — 1,5 кг.
  • Прошарку свинячі (сало) — 0,7 кг.
  • Яйця — 2 шт.
  • Цибуля ріпчаста — 4 шт. (Я люблю коли в фарш додається багато цибулі).
  • Часник — 2-3 часточки.
  • Сіль, перець — додати за смаком.
  • Для начинки:

    • Яйця — 10 шт.

    Як приготувати і запекти рулет з фаршу із начинкою з яєць

    М’ясо та прошарку добре промити, відокремити від плівок, нарізати на шматочки, пропустити через м’ясорубку разом з цибулею і часником.

    У фарш вбити яйця, додати сіль і перець за смаком. Все ретельно перемішати.

    Кількість яєць залежить від того, якої довжини вийдуть рулети. Яйця потрібно укладати один за одним по всій довжині.

    Яйця для рулету відварити до готовності. Охолодити, очистити.

    Викласти на деко трохи фаршу (дно рулету), розрівняти, зверху викласти яйця варені поспіль (скільки поміститися), потім накрити фаршем, утрамбувати руками, щоб між яєць не було дір, щоб фарш заповнив повністю простір.

    Зверху рулети з фаршу посипати сиром (можна сир просто укласти пластинами на рулет, як на фото), випікати 50 хв у попередньо розігрітій духовці при температурі 180 градусів.

    Рулети остудити, нарізати порційно, подавати на красиво оформленому блюді із зеленню і овочами, ось такі павині вічка на зрізі м’ясного рулету:

    Приємного апетиту.

    З повагою, Світлана Бурова

    ШВИДКИЙ ЗАЛИВНИЙ ПИРІГ з фрикадельками з фаршу

    М’ясний рулет ФАРШИРОВАНИЙ ОМЛЕТОМ і моркву

    Узбецький ханум (рулет з тіста з фаршем)

    Сподобалася стаття? Поділися нею з друзями!