Розсипчастий рис

Розсипчастий рис

Розсипчастий рис

Для приготування нам знадобиться:

    Рис оброблений парою (довгозерний) — 300 гр. Масло вершкове — 100 гр. Сіль -? столової ложки

1. Для того щоб правильно зварити розсипчастий рис його треба промити в теплій воді на три рази поки вода не стане світлою. При потребі треба ще перебрати іноді попадаються маленькі камінчики. Промитий рис ставимо варитися у холодній фільтрованої воді, і засипаємо сіллю.

Співвідношення рису і води 1 до 2 наприклад: ми взяли 300 грам рису, а води треба 600 мілілітрів. Після закипання води рис перемішуємо і зменшуємо вогонь на одиницю і варимо протягом 15 хвилин.

2. У глибокий посуд викладаємо вершкове масло, ставимо в мікрохвильову піч на дві хвилини.

3. Через 15 хвилин, коли звариться рис, перекидаємо на друшляк, зливаємо залишки води, промиваємо кип’яченою водою. Потім в рис вливаємо розтоплене вершкове масло, акуратно перемішуємо, щоб масло рівномірно розподілилася.

4. У даному рецепті ми з вами розглянули, як правильно варити розсипчастий рис зливним шляхом, але не будемо забувати, що ще залежить від сорту рису і від його механічної обробки. Можна зварити рис в мультиварці: для цього рис таким же чином промиваємо, викладаємо в каструлю для мультиварки, засипаємо сіллю при потребі спеціями, заливаємо воду на два рази більше ніж рис (припустимо якщо рису 2 мірні чашки значитися води має бути 4 мірні чашки), викладаємо вершкове масло або рослинна закриваємо кришкою і ставимо на режим «Білий рис», тривалість приготування 45 хвилин.

Сподобалася стаття? Поділися нею з друзями!