Рецепти тайської кухні

Рецепти тайської кухні

Рецепти тайської кухні

Рецепти тайської кухні містять в собі у величезній кількості рибу, всі види мяса, безліч фруктів і овочів. Тайці шанують національні страви і дуже люблять пригощати гостей. Канали тайських міст і вулиці заставлені візками та латками, і навіть човнами та велосипедами, з яких продають різні закуски.

Під час застілля в Таїланді прийнято подавати всі страви відразу, щоб у господині була можливість насолоджуватися обідом з гостями разом.

Серед рецептів тайської кухні важливе значення має яскраве і красиве оформлення страв. Овочі для гарніру нарізаються дуже акуратно і різної форми. Невід’ємною частиною тайської кухні є заплутані малюнки разом з художнім виконанням страви.

Страви для щоденного прийому їжі безпосередньо залежать від часу року, погоди і навіть від збирання врожаю. Тайці настільки серйозно ставляться до їжі, що вибирають тільки лише дуже свіжі інгредієнти з самим ніжним смаком і текстурою.

Основним продуктів є рис — він же може бути і основною стравою, і гарніром, і його ж можуть подати на десерт. Простий таец їжею називає кхао, що в перекладі означає «рис», а все інше — це кап кхао, що перекладається «те, що можна їсти з рисом», тобто риба, м’ясо та овочі.

Після рису центральне місце займає кокос. Серед рецептів тайської кухні обов’язкова наявність кокоса, рису, лайма, часнику, чилі, кореня імбиру, коріандру, лимонне сорго, без цих продуктів не готується не одне блюдо.

Що цікаво: при бажанні тайський кухар може замінити один або кілька інгредієнтів залежно від смаку, але при цьому головне, щоб був дотриманий порядок приготування. Наприклад, в деяких рецептах тайської кухні цілком може бути свинина замінена на креветки або на курку.

Прості і смачні Рецепти тайської кухні з фото

Сподобалася стаття? Поділися нею з друзями!