Рецепт приготування гомілки індички

Рецепт приготування гомілки індички

Рецепт приготування гомілки індички

    2 гомілки індички (вагою близько 1,2 кг.) Картопля? 600 гр. чорний мелений перець гірчиця? 30 р приправа хмелі-сунелі базилік, паприка Исоль (за смаком)

Спочатку гарненько помиємо і обсушимо гомілку індички. Далі дуже ретельно натираємо її спеціями (за Вашим смаком) і обмазуємо гірчицею.

Потім викладаємо гомілку нашої індички в миску і залишаємо маринуватися приблизно на 2 години, але можна і відразу готувати, якщо Ви поспішаєте, і на Маринівка немає зайвого часу.

Як відомо, найкраще з гарнірів до м’яса підходить картоплю. А для оригінальності, гарненько вимиваємо картоплю і вирізаємо з них красиві грибочки, залишаючи при цьому з шкіркою їх верхівки. Після нарізки у нас залишаться ще зайві шматочки картоплі, і, щоб вони не пропали, ми так само посипаємо їх спеціями і кропом, заважаємо і залишаємо настоятися.

Далі відрізаємо фольгу так, щоб гомілка і картоплю повністю в неї помістилися при Огортання. Покладемо спочатку картопляні шматочки, потім зверху гомілку і зверху на неї — грибочки з картоплин. Зверху так само накриваємо фольгою і обворачіваем нею краю, щоб нічого не витікало під час запікання.

Розігріваємо духовку приблизно до 200 градусів, не менше. Викладаємо картоплю з індичкою на деко і ставимо його в духовку на випікання на годину-півтори. Приблизно за чверть години до готовності трошки відкриваємо фольгу і допікаємо в такому вигляді до появи явної рум’яної скоринки. Таке блюдо відмінно підійде до столу разом з овочевим салатом? як готовий гарнір.

Також можна додати різні спеції і соус — все по Вашому смаку і бажанням.

Сподобалася стаття? Поділися нею з друзями!