Рецепт: Березовий сік консервований на

Рецепт: Березовий сік консервований на

Рецепт: Березовий сік консервований на

Сік доводимо до кипіння і заливаємо в 3-х літрові банки. Через добу виношу в прохолодне місце. Якщо робити на 2 і більше літра, то зростає кількість інгредієнтів.

Я, сушену, додаю 5-6 шт сушеного, ще, шипшини, м’яту, або. Вообщем, до цукру додаємо будь-який з перерахованих вище варіантів і кладемо в порожню предворительно добре вимиту 3-х банку. Мені цей рецепт дуже подобається — смачно, корисно і натурально. Стерелізуем 15 хвилин і закочує. Але все одно консервую.

Він чудово скисає сам без них. Спасибі, велике всем за рецепти. Взагалі-то ми всі шукаємо хороші краще старе, хтось ними з нами ділиться, знаходимо й дуже раді, перевірені рецепти. Чоловік пише, що зібрав сам 18 літрів. Тепер найголовніше — це правильно відкрити. Я згодна з владиславом, що консервований сік має смак солодкої води з різними ароматизаторами.

Готовність через 1,5 місяці. Розлити бажано за один раз одним нахилом пляшки. Як-тільки підуть бульбашки від дна каструльки.

Пропоную ще один рецепт використання березового соку. Спасибі за рецепти, спробуйте інакше, на 2 літри соку додати 1 ст ложку сухого порошку кавового напою СТАРА МЛИН, або КОЛОСОК. Не збагну, навіщо в березовий квас додавати дріжджі. Тепер шукаємо гарний рецепт консервації. Для кольору додають пальоніх ячмінь, або пальоній чорний хліб. Додати в каструлю з соком цукор, нагріти все до кипіння але не кип’ятити і повного розчинення цукру, лимонну кислоту.

Консервація березового соку можлива в домашніх умовах. Сок не доводити до кипіння. Потім кілька разів взаблитваю щоб мед трошки розчинився, ставлю у прохолодне місце у мене льох. Ну а якщо так не вийшло, то потім я використовую дрібне ситечко. Закупорені бутлі бажано витримувати для додаткової стерилізації в гарячій воді при температуре. Літра березового соку виливають у каструлю нержавейка, всипаю неповну чайну ложечку лимонної кислоти без горочки, підігріваю, склянка цукру гранований стакан трохи не доходячи до рісочкі.

Цілюща волога виходить світло-жовтого кольору з піднімаються бульбашками з дна і стінок фужера. Процес: наливаю спочатку півпляшки соку, доливаю сік не до горлечка прмерно осталяют 1-1,5 змі закручую кришку, потім доповідаю інградієнти. Відкривати слід тихо відвертаючи кришку і випускаючи газ. Ми з дідом зібрали 100 літрів та тридцять з них скисло. Охолоджуємо при кімнатній температурі. Неправда, ми збирали разом.

У сік нічого не додаємо. Потім банку кладемо марлю, та ковшиком заливаємо киплячий березовий сок, складену в декілька шарів. Якщо назва здасться таким високим, то можна назвати його і квасом.

Сік виливають у підготовлені банки і закочують. Всі компоненти розвалилися і лежать на дні пляшки. Якщо хочеться швидше сквасіть — поставте в кімнатної температури, якщо одтянуть подовше — поставити скисати в холодне місце.

Рецепт консервування березового соку

Сподобалася стаття? Поділися нею з друзями!