Прикраси торта в домашніх умовах

Прикраси торта в домашніх умовах

Прикраси торта в домашніх умовах

Торт – це король святкового столу. Жодне свято не обходиться без торта. І часом хочеться здивувати гостей, піднісши їм щось гарне й оригінальне. Але коли ми чуємо про красивий прикрашений торт, то відразу ж думаємо, що таке створювати – доля професійних кондитерів або провідних кулінарних шоу на ТБ. І навіть не спробувавши прикрасити самим, ми відразу ж біжимо замовляти торти в кондитерські. І дійсно, яких тільки тортів там немає: багатоярусні весільні, торт машина. торти з сюрпризом, і безліч інших кардинально різняться за формою, кольором і задумом.

А між тим, не так-то складно самому фарбувати торт, достатньо лише знати кілька основних прийомів і наявність фантазії.

1. Прикраса з крему. Крем ідеально підійдуть для додання торту шику, для створення завитків, трояндочок, листочків, часто використовується для наповнення заварних тістечок і промазування коржів.

2. Прикраса з марципану. Марципан – це еластична паста, зроблена з тертого, порошкоподібного мигдалю та цукрової пудри. Вона прекрасно формується без всяких склеюючих добавок, тому з неї можна і дрібні декоративні деталі, і цукерки, і різні фігурки і квітки.

3. Прикраси з мастики. Мастика це в’язка їстівна маса для прикраси самих різних тортів. У домашніх умовах вона може стати відмінним замінником марципану.

З неї також можна ліпити різні фігурки і деталі, тільки не покривайте весь торт мастикою – буде занадто жорстко.

4. Прикраси з шоколаду. Навіть найпростіший торт пожвавлять візерунки з шоколаду. Ви можете також зробити різні рослинні елементи, попередньо розтопивши шоколад на водяній бані, а потім намаз на звичайний листочок від рослини.

Коли шоколад застигне, він придбає фактуру листа.

5. Прикраси глазур’ю. Глазур може бути різна: на основі якого-небудь вершкового сиру, шоколадна, карамельна, приготована холодним і гарячим способом і т.д. Глазур створює відмінний фон для декорування, і за допомогою глазурі можна створювати цікаві текстури на поверхні торта.

6. Трафарети. Дуже цікавий і простий спосіб прикрасити торт. Для цього необхідно вирізати трафарет (чим більше дрібних деталей там буде, тим красивіше стане виглядати торт) і тримаючи його над поверхнею торта посипати цукровою пудрою або який (залежно від кольору фону).

7. Прикраси з желе. Прикраси з желе з фруктами виглядають дуже свіжо і весело, вони додадуть фарб до святкового столу, особливо якщо свято дитячий.

8. Мініконфети, mm’s, тягучки, цукати та інша кондитерська дрібниця. Це найпростіший метод прикраси, але не менш ефективний. Навтикалі різних цукерочок, зацукрованих фруктів, драже на намазаний кремом торт і сміливо подавайте – вийде весело, яскраво, незвично.

Сподобалася стаття? Поділися нею з друзями!