Правильне харчування, лікувальне голодування і здоровий спосіб життя

Правильне харчування, лікувальне голодування і здоровий спосіб життя

правильне харчування, лікувальне голодування і здоровий спосіб життя

Доброго часу доби, друзі. Сьогодні я розповім вам, як я заготовлюю томатний сік на зиму. В общем-то, таку процедуру я виконую вже років 5. Вичавлюю з помідорів сік і заморожую його!

Розповісти дуже просто. Тільки підготовка до цієї події буде складніше. Як ви розумієте, щоб заморозити томатний сік на зиму, необхідні певні речі:

  • соковижималка для томатів,
  • морозильна камера (хоча б літрів на 90-100),
  • пластикові пет-пляшки.
  • Якщо у вас є соковижималка і морозилка, то пластикові пляшки роздобути не проблема — в будь-якій квартирі цих пляшок за рік збирається безліч (хоча з відмовою від аспартамових напоїв і придбанням дистилятора пляшок стало менше). Я їх просто не викидаю, промиваю і складаю на балконі. Такий підхід можливий, якщо ви заготовлює на зиму літрів 50 70 томатного соку.

    А якщо більше? І адже окрім томатного можна заморожувати ще й інші соки. Але тоді пет-пляшки доведеться купувати. Причому купувати потрібно буде кожні 2 роки, тому що після третин заморозки пластикова тара починає виділяти всякі токсичні речовини.

    _____________________________

    З приводу соковижималки я вже писав. Тепер про морозилку. До нинішнього року я користувався ще радянської морозилкою «Гиочел», що дісталася мені від батьків, але вона наказала довго жити в той момент, коли я включив її і завантажив соком. Тому довелося СРОЧНО. купувати нову (добре, що у мого холодильника ще є морозильна камера на 90 літрів).

    Я вибрав скриня Zanussi на 260 літрів з таким розрахунком, щоб він згодом стояв на лоджії.

    Отже, наприкінці серпня — у вересні я купую 130 кг помідорів. У цей час вони найдешевші. Коштують до 1,8 грн / кг.

    180 грн — це $ 22. З цих помідорів виходить близько 100 літрів соку. Якщо накинути ще $ 50 на амортизацію морозилки в рік і ще $ 8 на електрику (з вересня по березень), то вийде приблизно $ 80 за 100 літрів Помідорова соку, яким я забезпечую свою сім’ю на всю зиму і весну.

    А тепер моя морозилка має більший обсяг, і в неї поміщаються ще й інші соки (динний, яблучний, виноградний, вишневий).

    Що виходить? Мій свіжовичавлений томатний сік, заморожений на зиму, варто в ціні менше, ніж дезінфікуючий засіб в тетрапаках, що продається в магазинах.

    $ 0,8 проти $ 1.

    Ну, звичайно, ще треба витратити день-два на переробку помідорів. Проте якість замороженого на зиму томатного соку не порівнянно ні з чим, що продається в магазинах.

    Позаторік у березні (коли закінчився мій томатний сік із зимових запасів) я купив в магазині 3-літрову банку зі схожою назвою. Довелося вилити її вміст в унітаз — просто неможливо пити хімія. Це відразу відчувається, коли весь час п’єш натур-продукт.

    Ви можете запитати мене: « А чому б не заготовлювати томатний сік на зиму як більшість людей? Закатав в банки і все! »

    Але ж на цьому сайті ми ведемо мову про здоровому способі життя і правильне харчування. З цієї точки зору в такому соку немає сенсу. Перед тим, як ви його закочує, ви Нагрівають його до КИПІННЯ. А це означає, що там нічого корисного не залишається! Виходить просто зварений наповнювач.

    Він звичайно краще магазинного, але ніякої підживлення ваш організм не отримає.

    У процесі заморозки він, звичайно, теж втрачає корисні речовини (десь читав, що відсотків на 20-30) … Але, повірте мені, він настільки смачний, коли його розморожувати і п’єш. Смачніше буває тільки свіжовичавлений.

    А якщо ще під запечений картоплю з квашеною капустою, солоним салом і часником. М-м-м-… ..

    _____________________________

    До речі, про правильну заморожуванні і розморожуванні. Коли я наливаю сік у пет-пляшки, я не доливаю до краю, потім стискаю пляшку, щоб рідина витіснила повітря, і потім загвинчують кришку.

    Коли замерзає — сік, як будь-яка рідина, розширюється і, якщо наповнити пляшку повністю — її розірве. Крім того, в пляшці практично не залишається повітря і, коли вона розморожується, то може лежати в холодильнику до 5 днів.

    Як виробляти розморозку? Я просто перекладаю пляшку з соком з морозильної камери в холодильник. Через 2 дні вже можна пити.

    Так сік розморожується поступово і швидко не скисає.

    Ось такий мій метод як заготовити томатний сік на зиму.

    Якщо вам сподобалося — натисніть на кнопочку [+1].

    Ну і наостанок відео, яке я знайшов на Ютубі. Ось як треба сік тиснути!

    Сподобалася стаття? Поділися нею з друзями!