Перепелині яйця. Мал золотник, да дорог.

Перепелині яйця. Мал золотник, да дорог.

Перепелині яйця. Мал золотник, да дорог.

Перепелині яйця зараз можна побачити практично в будь-якому супермаркеті. Цей продукт став дуже популярним останнім часом. І тому є причина.

Виявляється, під цими маленькими плямистими шкаралупками знаходиться ціла скарбниця вітамінів і корисних речовин. Білка в них теж багато (навіть більше, ніж в курячих яйцях), а ось калорій міститься помірна кількість.

У чому ж користь перепелиних яєць?

Склад:

Вітаміни: А, В1, В2, РР. Їх зміст в 2 рази більше, ніж в курячих яйцях.

Мінеральні речовини: кальцій, залізо, фосфор, калій. У 5 разів більше, ніж в курячих яйцях.

Амінокислоти: тирозин, треонін, гліцин і лізин.

Цікавий факт. Завдяки наявності в перепелиних яйцях тирозину, формується пігмент, який обумовлює здоровий колір шкіри. Тому яйця перепелів застосовуються в косметичній промисловості.

Корисні властивості перепелиних яєць:

  • очищають печінку і нирки
  • нормалізують діяльність шлунково-кишкового тракту
  • пом’якшують токсикоз
  • нормалізують тиск
  • зміцнюють кістки, зуби, нігті, волосся
  • зміцнюють і відновлюють імунітет при дії несприятливих екологічних факторів
  • виводять з організму радіонуклєїди.
  • Корисні перепелині яйця при цукровому діабеті та бронхіальній астмі.

    Чи можна їсти перепелині яйця дітям?

    Можна і потрібно! Для цього є кілька причин:

    По-перше, це цікаво. Дітям подобається все незвичайне, і ваша дитина із задоволенням покуштує маленькі плямисті «кіндерсюрпризи».

    По-друге, перепелині яйця дуже корисні і містять багато речовин, необхідних зростаючому дитячому організму. Регулярне вживання 1-2 перепелиних яєць в день сприяє поліпшенню пам’яті і зору, зміцнює нервову систему.

    По-третє, це продукт дієтичний і гіпоалергенний. У вашого малюка не буде діатезу, навіть якщо курячі яйця йому протипоказані.

    Як готувати перепелині яйця?

    Просто покладіть заздалегідь вимиті і не холодні яйця в киплячу воду і варіть до готовності.

    1-2 хвилини — яйця всмятку.

    5 хвилин — круто.

    Є і ще один спосіб: в мішечок. Тут спосіб приготування трохи відрізняється. Потрібно покласти яйця в холодну воду і довести до кипіння. Відразу після цього каструлю зняти з плити і потримати яйця в гарячій воді ще півхвилини.

    Потім витягнути і обполоснути холодною водою.

    Скільки їсти перепелиних яєць?

    У 100 грамах цього продукту міститься:

    168 Ккал;

    12 гр. жирів;

    13,1 гр. білків.

    Важить одне яєчко 10-12 гр. Щоб забезпечити свій організм денним запасом вітамінів і мінералів, досить з’їдати 1-2 яйця.

    Чи можна вживати сирі перепелині яйця?

    Сподобалася стаття? Поділися нею з друзями!