Перепелині яйця дітям

Перепелині яйця дітям

Перепелині яйця дітям

6 червня 2012

Перепелині яйця несуть самки перепелів, птахів підродини Куріпки. Ці яйця за розміром менше курячих. Їх розфарбування жовтувата з темними коричневими плямами.

Перепелині яйця завдяки своїм властивостям використовуються в лікувальному і дієтичному харчуванні.

Користь перепелиних яєць

3,8

Таким багатим «вмістом» перепелиних яєць пояснюється з точки зору лікарів їх відмінні лікувальні та терапевтичні властивості.

Завдяки раціону, в який були включені перепелині яйця, білоруські лікарі вітебського санаторію «Луки» домоглися великих успіхів у лікуванні дітей із зони Чорнобильської аварії. У малюків пройшли головні та серцеві болі, збільшився вміст гемоглобіну в крові, покращився загальний стан: пішли слабкість, втома, став хорошим апетит.

Вживання перепелиних яєць

В лікувальних і профілактичних цілях сирі яйця перепелів вживають частіше, оскільки через теплової обробки втрачається більша частина корисних речовин. Але є сирі яйця ризиковано, оскільки в них може бути Salmonella enteritidis, причина важких токсичних інфекцій.

Перепели, що хворіють пуллорозом (Salmonella pullorum), можуть викликати в людини харчове розлад. Тому дітям перепелині яйця треба давати тільки в приготованому вигляді: яєчні, омлети, варені, у складі салатів і тіста.

Перепелині яйця в раціоні дітей до 1 року

За рекомендацією МОЗ України та ВООЗ білок яйця можна давати дитині тільки після року життя, оскільки він (білок) ставитися до категорії сильних алергенів.

Перепелині яйця вважаються не такими сильними алергенами, як курячі, і, тим не менш, перед введенням білка в раціон малюка необхідно проконсультуватися з лікарем.

Жовток перепелиного яйця медики радять вводити таким чином.

Обсяг перепелиного жовтка в прикорму дітей до року

Сподобалася стаття? Поділися нею з друзями!