Новорічні рецепти 2015

Новорічні рецепти 2015

Новорічні рецепти 2015

Напередодні новорічного торжества у всіх будинках знову починається підготовка до головного святкуванню року.

Господиням належить вирішити чимало питань: новорічні рецепти 2015 — складання меню і приготування вишуканих страв для сім’ї та гостей, вибір нарядів і декорацій для себе і вдома, шопінг-рейд у пошуках подарунків усім близьким, а насамперед — перегортання журналів і перегляд інтернет-публікацій з метою знайомства з новорічною символікою, традиціями і звичаями майбутнього новорічної вечері.

Рік 2015 за східним календарем — рік синьою дерев’яної кози або вівці. Зустрічати такий рік краще в сімейному колі, а галасливі ресторанні посиденьки відкласти для іншого торжества. Слова «сім’я, будинок, затишок» стануть головними при підготовці до новорічної вечері 2015. Основу кольорової гами нарядів і святкових прикрас зададуть синій, бежевий, коричневий і зелений кольори. Дерев’яні вироби — будь то ялинкові іграшки або статуетки, біжутерія або вази для квітів, посуд на новорічному столі або гірлянди — повинні бути всюди в цей вечір. Новорічні рецепти 2015 теж мають свої особливості.

Тому особливу увагу господинь знову буде приділено складанню святкового меню. Які вони — новорічні рецепти 2015?

Складання меню для новорічного столу.

При зустрічі Нового року новорічні рецепти 2015 можуть не відрізнятися вишуканістю складових та ресторанним дивовижним оформленням. Якраз навпаки — простота рецептур і подачі буде як не можна до речі. Традиційні овочеві салати — олів’є, вінегрет і оселедець під шубою можна доповнити грибним асорті і нарізками зі свіжих огірків, салатного листя, болгарських перців.

Зелень

При зустрічі року 2015 особливе почесне місце займе зелень. Новорічні рецепти 2015 — це багато, багато зелені.

Можна поставити ціле блюдо з міксом з кропу і петрушки, руколи і кінзи, м’яти і базиліка, зеленого листя цибулі та часнику і т.д. Також можна використовувати зелень для прикраси всіх страв — салатів і закусок.

Мелконарубленную трави, заправлені оцтом або іншим соусом, можуть бути подані як самостійний салат і в якості закуски. Крім того, будь-які гарячі страви за участю листя (капустяних, виноградних, салатних) вітаються — голубці або спринг-роли, махші і долма.

Легкі холодні супи зі бурякової бадиллям, щавлем або іншою зеленню чудово замінять звичні м’ясні рагу, плов або запечена картопля.

Гарячі страви

Новорічні рецепти 2015 — це курячі рулети з курагою і часником чи голубці; куряче рагу з овочами і яблуками або рибу, запечену з апельсинами; індичку з грибами під сирним соусом в горщиках або фаршированих кальмарів; кабачки з грибами, запечені в гарбузі або гострі баклажани з помідорами.

Салати і закуски

Салати з рибою консервованої або відвареної, солоної або копченої, а також з рибною печінкою або будь-якими морепродуктами стануть окрасою і родзинкою новорічного застілля: креветковий салат з мелконарубленную зеленню, заправлений солодко-кислим соусом; мімоза з консервованою сайра або тунцем; листковий салат з малосольної кетою або сьомгою, прикрашений червоною ікрою; печінка тріски із зеленим горошком, ріпчастою цибулею і вареними картоплею та морквою, заправлений майонезом або йогуртом; традиційний крабовий салат з яблуком, морепродукти (кальмари, креветки, мідії) з маринованими або свіжими огірками, кукурудзою, відварною яйцем і зеленню та інші.

Новорічні рецепти 2015 — це будь-які салати з відварною або копченим курячим філе і грибами. Вони будуть дуже доречні на новорічному столі.

Десерти

На десерт можна спекти вівсяне печиво або зробити тістечко картоплю з нього ж. А якщо те ж саме печиво подрібнити і пересипати їм кульки морозива, додавши солодкий сироп і горіхи, то ласощі вийде по-справжньому святковим. Додатково прикрасити блюдо і заодно порадувати господиню майбутнього року можна листочками м’яти.

Якщо пекти пироги — то зі щавлем. Новорічні рецепти 2015 — це зелень навіть у десертах — як запорука успіху і удачі в новому році!

Декорування новорічного застілля і страв

У декоруванні всіх страв перше місце буде віддано травам, кількість і різноманітність яких залежать від можливостей і фантазії господині. Один із салатів, наприклад, листковий, можна викласти у формі овечки на великі салатні листя. Овочеві та м’ясні асорті будуть виглядати святково у вигляді підкови або ялиночки.

Солом’яні хлібниці і дерев’яні салатниці додадуть колоритності новорічного столу. Такі нехитрі правила оформлення запам’ятовується сімейного застілля при зустрічі 2015!

Сподобалася стаття? Поділися нею з друзями!