Млинцевий торт з печінкою

Млинцевий торт з печінкою

Млинцевий торт з печінкою

Рецепт млинцевого торта. який я сьогодні вам представляю мені особливо подобається. У приготуванні він не складний, а результат — смачний!

Млинцевий торт з ніжною, соковитою і обалденно смачною начинкою з курячої печінки. Готувати його не складно, а виходить він красивий, соковитий і ситний.

Ну що ж, приступимо.

Продукти, які нам знадобляться:

Для млинців:

    1 яйце 0,5 л молока ¼-½ чайн. ложки солі 1 ст. ложка цукру мука 1,5 склянки 0,5 чайн. ложки гашеного соди

Начинка:

    800 г курячої печінки 1 велика цибулина 1 морква раст. олія для смаження 3 стол. ложки вершків або молока 100 г тертого сиру для посипання

Рецепт приготування млинцевого торта:

Спочатку печемо млинці:

Розбити 1 яйце, додати сіль, цукор, все змішати міксером, влити молоко, знову гарненько перемішати, поступово додати борошно, добре перемішуючи, до консистенції негустий сметани

Спекти млинці з двох сторін як обично.Одін млинець краще не допекти з одного боку — покладемо його вниз, адже він ще підсмажиться в духовці при запіканні.

Нам знадобиться 10 млинчиків:

Готуємо начинку для млинцевого торта :

Курячу печінку добре помити, крупную- порізати і відправити на сковороду, якщо печінка з сердечками, просто поріжте їх на 2-3 частини і тушкуйте разом з печінкою, не забуваючи посолити:

Лук шаткуємо подрібніше, морква трьом на тертці і добавляемк печінці:

Перемішати, додати раст. масло і тушкувати до готовності, посолити за смаком, можна додати трохи чорного перцю, а можна і без нього — на ваш вибір

Коли печінка готова, прокручуємо її через м’ясорубку і отримуємо відмінний паштет:

Прокрутивши через м’ясорубку, додайте 3-4 стол. ложки молока або слівок- паштет буде ніжніше і його легше буде намазувати.

Потім збираємо власне сам млинцевий торт:

У мене є кругла форма для випікання я роблю млинцевий торт в ній, але можна використовувати будь-яку відповідну за розміром сковороду, просто змастивши її раст. маслом.

Отже, беремо найблідіший млинець і кладемо його в змащену маслом форму і мажемо зверху сметаною (можна цього і не робити):

потім зверху викладаємо шар начинки — тонкий! Добре розмазуйте його. Якщо печінка сухувата — додайте в начинку ще трохи молока.

Потім кладемо наступний млинець і все повторюємо в тій же послідовності — останній млинець мажемо сметаною зверху

і посипавши зверху тертим сиром, відправимо в розігріту духовку запікатися, луше форму поставити на деко, щоб нижній млинець не погорів:

Не варто довго запікати млинцевий торт —  можна пересушити його. Зазвичай виймаю, коли сир розплавиться і трохи підрум’янитися, а можна дажеі не чекати коли зарум’яниться, вийняти хвилин через 10-15.

Дочекаємося, коли торт трохи охолоне і ось тоді теплий він набагато смачніше і ріжеться легше на апетитні шматочки. А ще він дуже смачний на наступний день. Якщо залишилося небагато я зберігаю його в холодільніке- відмінний сніданок.

Ріжеться легше і ставати щільніше, можна трохи розігріти його в мікрохвильовці.

У такому варіанті печінку їдять навіть діти, які її не люблять. Спробуйте їм запропонувати, адже це так смачно!

Смачного!

А ще з курячої печінки можна приготує приголомшливо смачний і ніжний печінковий паштет.

Якщо немає настрою возитися з приготуванням млинцевого торта — просто спечіть смачні оладки на кефірі. З варенням і сметанкою відлітають на ура!

До нових зустрічей на сайті Смачна Їжа

Сподобалася стаття? Поділися нею з друзями!