Мідії мариновані

Мідії мариновані

Мідії мариновані

Мідії – це морські двостулкові молюски, в довжину досягають 20 см. Раковина молюска жовтувато-коричневого кольору, овальної форми. Мешкають мідії по всьому Світовому океану, але переважно в помірних і тропічних водах. У нас вони мешкають в Чорному морі і на Далекому Сході.

Також мідії розводять штучно.

У їжу вживають м’ясну частину, мантію і рідину, що знаходиться в раковині. М’ясо молюска ніжне м’яке, з приємним смаком і ароматом. Його смажать, тушкують з овочами.

Великою популярністю користуються мідії мариновані. Їх можна купити вже в готовому вигляді або замаринувати самому, що набагато смачніше корисніше і дешевше. Мариновані мідії додають у салати, використовують при приготуванні плову, піци, різотто, ролів. Любителі пива також оцінять мариновані молюски як хорошу закуску до напою.

Калорійність продукту залежить від способу приготування і складу маринаду. Але в кожному разі мариновані мідії залишаться корисним і поживним продуктом. До складу мідій входять мікроелементи: йод. цинк. марганець. кобальт. мідь. близько 20 незамінних амінокислот.

Вітаміни групи В. А. Е. D. РР. а також жирні кислоти.

Не рекомендується вживання маринованих мідій людям, що страждають алергією на морепродукти.

Сподобалася стаття? Поділися нею з друзями!