Маринована червона риба в коньяку.

Маринована червона риба в коньяку.

Маринована червона риба в коньяку.

Апетитна маринована червона риба по-норвезьких – рецепт, який я буквально днями випробувала. Результат настільки мені сподобався, що я його приготувала ще раз, уже фотографуючи весь процес 🙂

Рибка виходить незвичайною, завдяки додаванню коньяку і цукру – як результат, нова і цікава закусочка 🙂

Любителям замаринувати червону рибу присвячується =)

Інгредієнти:

  • 400 г червоної риби (у мене були животики лосося)
  • 2,5 ст.л. солі
  • 1,5 ст.л. цукру
  • 1 ч.л. суміші Мелень перців
  • Дрібно порізана зелень кропу і петрушки
  • 200 мл коньяку
  • Приготування:

    Складаємо в глибоку ємність.

    Додаємо сіль і цукор.

    Заливаємо коньяком.

    Присипаємо перцями.

    Додаємо зелень і гарненько перемішуємо, щоб все рівномірно розмішати.

    Накриваємо кришкою (або тарілочкою) і ставимо під прес на 2-е суток. (Я все-таки дала постояти рибі 3 доби, перш ніж пробувати). Важливо, що риба була добре придавлена ​​в процесі маринаду. Готову мариновану червону рибу можна подавати до столу!

    Сподобалася стаття? Поділися нею з друзями!