Манна каша на десерт

Манна каша на десерт

Манна каша на десерт

З манної крупи можна приготувати масу смачних десертів і тортів до чаю.   Солодкі манника з фруктами і горіхами, запіканки, халву і легке суфле. Рецептів десертів з манки придумано багато.

Ви обов’язково знайдете що-небудь на свій смак.

Приготовлена ​​манка — це відмінна консистенція для крему. Якщо каша вийшла трохи густіше, ніж необхідно або ж застигла, так навіть краще. Такий вид желеподібної манки підходить для запіканок, суфле та різних солодких прошарків.

Солодкі страви з манної каші

Торт «Пташине Молоко»

Для приготування правильного коржа вам потрібно:

  • Яйце 3 шт
  • Масло або кондитерський маргарин 130г
  • Сода гашене в оцті 1ч.л.
  • Какао 2 ст. л
  • Борошно 1стакан (250гр)
  • Приготування крему:

    • Вершкове масло 300гр
    • Сіль 0.5 ч.л
    • Цукор 2 ст
  • Молоко 2 ст
  • Перемелена манка
  • Перед тим, як почати опис приготування, уточнимо, що манку (крупу) можна пропустити через електричну кавомолку. Тоді крем стане ще ніжніше і повітряні.

    Поки випікаються коржі, на плиту ставимо молоко в потрібних пропорціях, кидаємо туди вершкове масло, цукор, сіль і чекаємо повного розчинення всіх інгредієнтів. Помішує і продовжуємо нагрівати. Після цього створюємо за допомогою ложки рідку воронку в ковшике і поступово всипаємо в суміш чарку перемеленої манної каші. Чарка — ідеальний мірну склянку для 0,5 літра молока.

    При загусанні дивіться за своїми уподобаннями і вирішуйте додавати крупу в молоко або для вас консистенція цілком достатня. Пам’ятайте, що манна каша при охолодженні сильно схоплюється.

    Залишилася справа за малим. Випечені коржі змащуємо отриманим остиглим кремом, зв’язує між собою і обливаємо зверху розтопленим шоколадом або обмащуємо шоколадною пастою.

    Рецепт №2 — повітряний десерт

    Для любителів ніжного смаку манної каші, вершкового суфле і стиглих фруктів підійде рецепт пудингу.

    У ньому немає нічого складного. Досить зварити подгустевшую манну кашу, додати в неї цукор за смаком. Це буде основою під десерт.

    Кашу залишити в круглої або квадратної формі в холодильнику до повного охолодження. Перед подачею до столу десерт прикрашається шматочками свіжих фруктів і заливається фруктовим сиропом. Також можна прикрасити поверхню десерту стружкою шоколаду або кориці.

    Красивіше пудинг з манної каші можна зробити, включивши свою фантазію. Можна розкласти холодні порції манки не в тарілки, а в вирізані фруктові чашки. Прикрасити очищеним виноградом і часточками апельсина, приправити корицею.

    Рецепт № 3 маннік домашній

    Торт з манної каші, що називається «на швидку руку». На смак ніжний і приємний, подобається абсолютно всім. Настільки розв’язує вам руки в плані фантазії по приправам, що можете пекти його кожен день і обмазувати заново придуманими начинками, весь час буде виходити щось нове.

    Інгредієнти для манника:

    • Яйце 2шт
    • Кефір
    • Цукор 1 склянка
    • Маргарин 1ст.л. (необхідно розтопити)
  • Рослинна олія 1 ст.л.
  • Розпушувач тіста 1ч.л. (Можна по-старому сода + оцет)
  • Крупа манки 1 стакан
  • Борошно 1 склянка
  • Змішати яйця і цукор до однорідної маси, всипати в масу стакан манки і половина склянки кефіру. Після ретельного змішування все залишаємо «зріти» на столі протягом 1 години. Після цього додаємо по порядку залишилися інгредієнти.

    Борошно додається в останню чергу.

    У формі в духовці пиріг випікається 30-40 хвилин при температурі 180С. Після готування він повинен 5-10 хвилин постояти в закритій вимкненій духовці, щоб закріпитися. Коли витягнете маннік з дека, накрийте чистим вафельним рушником на 10-15 хвилин.

    Тільки після цього приступаємо до прикраси шедевра.

    Десерт № 4 Пинаколада з манки

    Десерт, що вимагає часу. Для приготування потрібно:

    • Манна каша
    • Кокосова стружка або ароматизатор
    • Шматочки ананаса
  • Желатин
  • Солодкий серпантин
  • На цей раз манну кашу потрібно буде зварити рідко, як би ви варили тримісячний дитині для годування з пляшечки. На смак манка повинна вийти солодкої і ніжною. Після готування, в процесі охолодження, додайте в неї кокосовий ароматизатор, або стружку — це на ваш вибір.

    Коли каша стане терпимо теплою, влийте в неї приготовлений набряклий желатин з розрахунку 1: 0,5 (желатин).

    Ретельно перемішайте отриману суміш і розлийте по двом однаковим формам. Це можуть бути 2 форми для випічки або звичайні піали.

    Одну форму ви залишаєте як є, в другу додаєте шматочки ананаса і все разом залишаєте остигати до кімнатної температури, а потім ставите в холодильник.

    Коли форми застигнуть, їх можна буде з’єднати, поклавши один на одного. Якщо каша була розлита по піалах, то вони перевертаються догори дном, вилучається на плоский посуд застигле вміст, ріжеться, попалам і з’єднується зі своєю другою половиною так, щоб вийшов і кокос і ананас на одній тарілці.

    З цього ж рецепту можна зробити торт, якщо додати бісквітний корж, діаметра рівного із застиглою масою кокоса і ананаса з манкою. Для скріплення коржа і желе можна використовувати згущені вершки або варення з ягід.

    Рецепт № 5 Запіканка з манки

    Запіканку можна приготувати в будь-який час із решти каші. Просто додайте в неї жовтки і цукор, перемішайте все в єдину масу, додайте улюблені фрукти. У класичному варіанті очищені від шкірки груші, яблука, родзинки різного ґатунку і корицю.

    Форму для запікання рясно змастити жиром або кондитерським маргарином і викласти в неї отриману суміш.

    І на закуску відео-рецепт

    Ось така загадкова десертна манна каша з безліччю рецептів, від яких ваші діти будуть у захваті разом з вами.

    Сподобалася стаття? Поділися нею з друзями!