Кульбаба: корисні лікувальні властивості, фото, застосування і противоп …

Кульбаба: корисні лікувальні властивості, фото, застосування і противоп ...

Кульбаба: корисні лікувальні властивості, фото, застосування та протипоказання

Кульбаба лікарська (Місцеві назви: летучка, Пустовіт, кульбаба) — багаторічна трав’яниста рослина сімейства складноцвітих. Ця квітка невіддільний від російського ландшафту. Як милі серцю любителя природи весняні галявини, суцільно всіяні яскраво-жовтими квітками кульбаб, а трохи пізніше — покриті сірувато-білої серпанком їх повітряних кульок!

Кульбаба — одне з найпопулярніших лікарських та харчових дикорослих рослин. удосталь зустрічаються майже на всій території країни.

Відмітні ознаки стебло — безлистому гладка пустотелая трубка-стрілка висотою 44,5 см, на верхівці якої розташований квітка, під кошиком квітки поверхню стебла шорстка, при розтині порожнини стрілки виділяється білуватий молочний сік, дуже гіркий, але не отруйний; листя — ланцетової або довгасто-ланцетної форми, виямчато-перисто-розділені по краях, зібрані в прикореневу розетку, стоячі або частиною пониклі, пластинки листя інтенсивно-зеленого кольору, тонкі, легко ламаються і бистроувядающіе, довжина листя 1025 см, ширина — 1, 55 см; квіти — жовті язичкові, діаметром 2 3 см, знизу обгорнуті в корзинку ланцетоподібним зеленими листочками, розташованими в 2 ряди, зовнішні відігнуті донизу; плоди — довгасті насіння сіркою або коричнево-бурого забарвлення, прикріплені до тонюсенькой летучці білуватого кольору, які при подиху вітру легко розлітаються на численні пушинки.

Середовище проживання

Зростає кульбаба повсюдно — на луках, лісових галявинах, по узбіччях доріг, у старих садах, парках, у дворах, біля житлових будівель, самосівом поширюється як бур’ян. Проте в США, Японії, Індії та багатьох європейських країнах кульбаба рекомендується вирощувати на грядках.

Застосування і корисні властивості

Кульбаба не дарма називається лікарським — його різноманітні цілющі властивості добре освоєні. У Башкирії, як свідчать перекази у корів, щоб молоко у них було густим, поїли відварами трав кульбаби. Народна мудрість здавна приписує відварів листя кульбаби здатність надавати сили і бадьорість, знімати втому.

Настої і препарати з коренів застосовують для лікування печінки, захворювань жовчного міхура, геморою, катару шлунка, запорів, як, поліпшує травлення і обмін речовин, як стимулятор молочних залоз у годуючих матерів, а також при екземі, фурункульозі, вуграх, шкірних висипах. Зазвичай для приготування настою 1 чайну ложку сухих коренів заливають склянкою окропу і після охолодження п’ють по півсклянки 34 рази на день перед їжею.

Рецепт

Як жовчогінний засіб рекомендується наступний рецепт: 10 г подрібнених коренів заливають 20 мл окропу, накривають кришкою і прогрівають у киплячій водяній бані (в іншої, більшої за розміром каструлі) 15 хвилин, потім охолоджують протягом 45 хвилин при кімнатній температурі, відвар проціджують , віджимають коріння і доливають кип’яченою водою до 200 мл. Рекомендується приймати відвар теплим 34 рази в день по / з склянки перед їдою.

Встановлено, що настій з коренів кульбаби володіє також потогінну і жарознижуючу дію.

Сік листя застосовують при жовтяниці і хворобах сечового міхура. Молочним соком зі свіжих стебел і коріння виводять мозолі, бородавки, пігментні плями. З сушених коренів отримують порошки для виведення шкідливих речовин з організму, пілюльний маси та екстракти, які знаходять саме широке застосування в медицині.

Для лікарських цілей корені кульбаби заготовлюють восени в період в’янення листя. коли рослина накопичило максимальну кількість поживних речовин. Викопують коріння лопатою з глибини 4525 см, очищають від землі, обрізають залишки стебел і листя. Річна заготівля дає в’ялі коріння і не допускається.

Повторні заготовки на одному місці, щоб уникнути повного знищення коренів, проводять з перервою в 3 роки.

Збір і заготівля

Необхідно пам’ятати, що збирати кульбаби поблизу доріг і в межах міста не слід, оскільки вони засвоюють і накопичують свинець та інші канцерогенні речовини.

Добре промиті коріння спочатку розкладають на тканині для подвяливания, потім сушать під навісом, на відкритому повітрі протягом 34 днів до припинення виділення молочного соку при надрізі, після чого досушують в сушарках або духовці з відкритими дверцятами при температурі не вище 4050 ° С. Висушені корені повинні бути довгасто-зморшкуваті, іноді спірально перекручені, довжиною до 12 см, зовні бурою або темно-бурого забарвлення, на зламі сірувато-білі або чисто-білі з жовтою або жовтувато-бурого деревиною в центрі без запаху; при вигині вони повинні легко, з тріском ламатися; смак гіркуватий з солодкуватим присмаком. Вихід сухого кореня 3335% від маси сировини. Зберігають корені кульбаби у мішечках до 5 років .

Склад

У корінні міститься до 40% полісахариду інуліну, 20% цукрів, 15% білків (в перерахунку на суху речовину), а також гірку речовину таракацін, органічні кислоти, смоли. Зелене листя накопичують до 50 мг% вітаміну С, і вітаміни В). В2, каротин; з мінеральних речовин містяться солі заліза, кальцію, фосфору, марганцю.

Їстівні всі частини рослини). Молоді, не цілком розвинулися листя використовують для: приготування вітамінних салатів. Для видалення гіркоти їх опускають на півгодини в солону воду.

У Франції салат з листя кульбаби, приправлений оцтом, маслом і перцем, є одним з улюблених весняних салатів, а з відварених листя роблять пюре; кульбаба широко введений в культуру, отримані сорти з численними великими і м’якими листям. У США при вирощуванні культурних сор-тів на грядках рослини спеціально затінюють, щоб листя вийшли більш ніжними і блідими за забарвленням.

З молодого листя готують приправи до м’ясних і рибних страв, варять супи й щи.

Коріння кульбаби також можна використовувати в їжу. У них міститься до 65% водорозчинних речовин. Для видалення гіркоти коріння відварюють 6 — 8 хвилин у підсоленій воді, потім підсушують, підсмажують, подрібнюють і вживають як замінник кави.

Коріння кульбаби відносяться до експортного товару.

Особливу делікатесну цінність мають квіткові бруньки, які заготовляють про запас маринуванням і засолкою. З них готують варення та інші солодощі.

Протипоказання  

Не рекомендується застосовувати кульбаба людям, що страждають на діарею, закупоркою жовчних шляхів і виразковою хворобою шлунка або кишечника, а також гастритом.

Сподобалася стаття? Поділися нею з друзями!