Крученики

Крученики

Крученики

Крученики — це популярна страва української кухні, такі собі м’ясні рулетики. Рецептів приготування кручеників можна знайти безліч: крученики зі свинини, крученики з грибами, волинські і так далі. На основі нашого рецепту з покроковими фото, ви можете придумати і свої варіанти приготування кручеників, експериментувати з начинками і знаходити нові смаки.

Інгредієнти для приготування кручеників:

    свинина — 700 г свиняче сало — 100 г часник — 3 зубчики цибуля ріпчаста — 3 шт. сіль, спеції — за смаком вино біле сухе — 0,5 склянки

Рецепт приготування кручеників:

Нарізати дрібно свиняче сало, часник і 1 цибулину. Ретельно перемішати.

Свинину нарізати поперек волокон, відбити, посолити і приправити спеціями.

Суміш цибулі, сала і часнику використовувати як начинку для кручеників.

Згорнути м’ясо з начинкою рулетиками і перев’язати ниткою.

Перекласти крученики до цибулі, залити вином і залишити гаситися протягом години на дуже маленькому вогні.

Подавати до столу крученики найсмачніше з картопляним пюре.

Сподобалася стаття? Поділися нею з друзями!