Козяче молоко для дітей і дорослих. Що ми про нього знаємо?

Козяче молоко для дітей і дорослих. Що ми про нього знаємо?

Козяче молоко для дітей і дорослих. Що ми про нього знаємо?

21 листопада 2011

Здрастуйте, дорогі читачі моїх Заметок. Сьогодні я хочу присвятити статтю козячого молока. Про коров’ячому молоці ми знаємо ще з дитинства багато корисної інформації, а от про козячому у нас інформації дуже мало.

Дуже часто наші мами і бабусі при застуді давали маленьким дітками саме козяче молоко і при кашлі розтирали козячим жиром. А ось виробництва продукції з козячого молока не було, і кіз в основному тримали для пухової і вовняного виробництва.

На початку XX століття в Росію вперше були завезені перші молочні породи кіз в кількості 20 голів. У 1906 році в Парижі на всесвітньому конгресі педіатрів козяче молоко отримало визнання як найкращого замінника грудного молока для дітей. Козяче молоко містить імуноглобулін і ще з давніх часів застосовувалося при лікуванні та профілактики такого захворювання, як туберкульоз та інших простудних захворювань.

Так вважав Гіппократ, а ось Авіценна радив пити щодня козяче молоко, щоб у старості не подужали маразм.

Чи корисно козяче молоко для дітей?

Відповідь ТАК. Адже, як встановили учені, козяче молоко дітям. а особливо немовлятам корисно при алергії, воно легше перетравлюється дитячим шлунком, адже жирові кульки козячого молока набагато менше, ніж у коров’ячого, і всмоктуються в кишечник без участі жовчі, прямо в венозну систему. Переварювання козячого молока практично також легко відбувається в організмі малюка, як і грудне молоко мами.

Звичайно, повністю грудне молоко не можна замінити на козяче, адже в ньому є недолік заліза, фолієвої кислоти і вітаміну В12, що може призвести до анемії малюка.

Але тут же можна сказати, що козяче молоко, користь якого в міститься у великій кількості безбілкового азоту, більш якісних білків, піакріна і тіаміну, благотворно впливає на організм дітей, які страждають на епілепсію, жовчнокам’яної хворобою і захворюваннями шкіри і суглобів. А саме тіамін, що знаходиться в козячому молоці, дуже цінний для організму людини, в якому віці би він не був.

Багато людей, не можуть вживати козине молоко через його специфічного смаку. До цих людей належу і я. Якщо мені дати склянку молока і сказати, що це коров’яче, і воно при цьому не будете ні чим пахнути, я його вип’ю. А інакше немає!

Але, щоб пити із задоволенням козяче молоко, можна використовувати нижченаведені поради. Якщо у вас вдома ніхто не тримає козу, то перш, ніж козяче молоко купити потрібно знати, чи так поступає господиня:

  • Якщо за дві години до доїння не давати козам зелений корм або силос, а годувати тільки сухими кормами — запах і смак молока буде менш різкий і невкусен.
  • Не вживати козине молоко від кози, що знаходиться в останній стадії лактації.
  • Козяче молоко буде пахучим і смачним, якщо правильно і в чистоті утримувати тварин.

Для цього потрібна постійна вентиляція приміщення і догляд за чистотою самих кіз.

  • Якщо молоко неправильно доілось і не вчасно охолоджувалося, воно може мати солодовий присмак.
  • Ні в якому разі не пийте молоко від кіз, що проходять лікування та дезінфекцію. Тільки через 3-4 дні після процедур.
  • Молоко від дійних кіз, що містяться разом з козами-виробниками, буде мати більш специфічний запах і смак.
  • Ось саме цікаве і корисне, що я хотіла розповісти про козячому молоці.

    Бажаю всім здоров’я і бадьорості!

    Сподобалася стаття? Поділися нею з друзями!