Котлети капустяні рецепт приготування котлет з капусти

Котлети капустяні рецепт приготування котлет з капусти

Котлети капустяні рецепт приготування котлет з капусти

Капустяні котлети — смачне, просте і недороге блюдо. Такі котлети можна подавати у вигляді гарніру до будь-якого м’яса. Можна їсти капустяне котлети, як і цілком самостійне блюдо, з грибним соусом або зі сметаною. Для рецепта капустяних котлет вам буде необхідно: Манна крупа — 2 столові ложки, Півкілограма капусти

2 столові ложки сухарів панірувальних

Дрібно порубати капусту, покладіть в каструльку і додайте воду. Туди ж налийте рослинного масла не більше столової ложки. Тушкуйте до напівготовності. Потім в капусту потрібно покласти манну.

Крупу, і варити, постійно перемішуючи. Через хвилин 15 посоліть, перемішайте і дайте охолонути. Потім зробіть котлети, обваляйте капустяні кульки в сухарях і обсмажте на олії.

Капустяні котлети з манкою рецепт

Для того, щоб приготувати капустяні котлети, вам буде потрібно взяти:

100 мл молока

Півкілограма білокачанної капусти

3 ложки столові манної крупи

50 грам масла вершкового

2 яйця

Панірувальні сухарі і сіль

Як приготувати капустяні котлети з манкою рецепт:

Спочатку тонкою соломкою поріжте капусту. Потім налийте в каструлю молока, покладіть до нього масло вершкове. Після цього в каструлю можна покласти капусту і посолити. Тушкуйте капусту на самому маленькому вогні, поки капуста не приготується. Потім в кінці потрібно додати дуже тонкою цівкою манну крупу.

Як тільки крупа додана, капусту потрібно постійно перемішувати. Так потримати на вогні каструлю з капустою ще на протязі 10 хвилин.

Потім капустяну суміш потрібно остудити. Додайте в каструлю одне сире яйце, дуже ретельно все перемішайте.

Потім візьміть дві тарілки, в одну покладіть сухарі панірувальні, а в іншу — збите яйце. З капустяної маси зробіть котлетки. На сковороду налийте масло рослинне і поставте прогрітися на вогонь.

Потім капусту потрібно спочатку занурити в яйце, а потім в панірувальні сухарі. Такі котлети потрібно швидко покласти на сковороду. З двох сторін котлетки обсмажуються до тих пір, поки поверхня не зарум’яниться.

Після цього котлети потрібно згасити під кришкою на маленькому вогні, поки повністю не буде готове блюдо.

Ваші капустяні котлети готові.

Дуже прості капустяні котлети рецепт

Спосіб приготування простих і смачних капустяних котлет.

Вам потрібна свіжа капуста — половина качана (приблизно 300-400 грам)

2 яйця

Манка — 3 столові ложки

Олія для смаження

Трохи солі

Рецепт приготування простих капустяних коле:

Капусту потрібно дрібно порубати. Потім пом’яти руками, посолити і дати постояти, щоб пустила сік, хвилин 15.

Потім на сковорідці потрібно прогріти масло рослинне, покласти туди масу капустяну у вигляді котлет. Потім потрібно підсмажити по 7 хвилин з кожного боку ваші котлети, а після цього в сковороду доливається приблизно півсклянки холодної води і котлети тушатся до повної готовності. Вода повинна випаруватися.

Капустяні котлети корисні і пісні рецепт приготування

Капуста — вельми корисний овоч, який містить в собі масу вітамінів. Капусту використовують для приготування дуже багатьох популярних страв. Білокачанна капуста — овоч на цілий рік.

Вона відмінно зберігається і корисні речовини і вітаміни, що знаходяться в капусті, не випаровуються дуже довго. Котлети, які роблять у цій простому рецептом, сподобаються не тільки дорослим, але й діткам.

Приготування капустяних котлет

Капусту потрібно дуже добре вимити під проточною водою. Для цього потрібно качан розібрати на окремі листи.

Потім потрібно в досить велику каструлю набрати води і дати їй закипіти. Після цього вода солиться, і туди опускаються капустяне листя. Вони обварюються там приблизно протягом 10 хвилин.

Після цього капуста стане досить м’якою.

Потім варену капусту потрібно покласти на друшляк. Нехай повністю стече зайва рідина. Крім того, капуста повинна охолонути.

Після цього капусту потрібно покласти в кухонний комбайн або ж блендер і ретельно перемолоти. Якщо у вас немає такої техніки, то капусту можна просто перемолоти на м’ясорубці.

На сковороду покласти вершкове масло, розтопити, потім покласти до масла дрібно порубану капусту. У капусту налийте молока, перемішайте і почекайте, поки молоко закипить.

Потім до молока додайте манну крупу, заважайте, поки крупа не розбухне повністю.

Потім капусті потрібно трохи охолонути, щоб не згорнулися яйця.

Додайте до капусти борошно і яйця, сіль і перець. Все дуже добре перемішайте.

Щоб капустяні котлети вийшли не дуже жирними і більш ніжними, їх можна запекти в духовій шафі. Хоча деякі господині віддають перевагу такі котлетки смажити на олії, що теж можливо. Духовку потрібно прогріти на 180 градусів, потім зробити капустяні котлети, поваляти їх у сухарях або борошні. Потім вистелити деко пекарської папером, покласти туди капустяні котлети, змастити все вершковим маслом.

Поставте котлети в духовку приблизно на 20 хвилин. Потім вийміть їх, обмажте збитим білком яєчним. Занурте в духовку назад і робіть постояти там ще хвилин 7-10.

Смачні котлетки потрібно посипати насінням кунжутними.

Подавати котлети потрібно гарячими зі сметаною.

Котлети з капусти рецепт

Інгредієнти для приготування вищеописаних котлет

1 жовток від яйця

Півкіло капусти білокачанної

Манна крупа — 50 грам

Стакан молока

2 ложки булані борошна

Вершкове масло і сіль

Борошно або панірувальні сухарі

Варіант приготування котлет капустяних без борошна

Котлети капустяні без борошна рецепт

Капустяні котлети — дуже і дуже популярна страва у вегетаріанській кухні. Ці котлети, не менш популярні, ніж морквяні або ж бурякові. Такі котлети можна подати на стіл і як чудовий оригінальний гарнір, так і як цілком самостійне блюдо, яке можна заправити майонезом, гірчицею або сметаною, томатним або грибним соусом.

Дуже апетитна золота скоринка не зможе вам не спокусити на поживу цих ласощів, а смак страви дуже добре підходить як для легкої вечері, так і для полудня. Щоб додати капустяним котлет трохи пікантності, їх можна за бажанням заправити маслом вершковим або в фарш потерти яблуко.

Як приготувати котлети капустяні

Спочатку потрібно капустяне листя відламати або відрізати від качана, порізати і на частини і поварити в трохи підсоленій воді. Вистачить і п’яти хвилин в окропі, і капустяне листя можна витягати. Вареної капусті потрібно дати трохи часу, щоб вона охолола і з неї стекла вода.

Потім капустяне листя потрібно покласти в м’ясорубку, сік, який утворюється при перекручуванні, потрібно злити.

Потім через м’ясорубку потрібно пропустити і очищений лук. Також його можна потерти на тертці і покласти в капусту.

Потім в капусту з цибулею потрібно покласти сире куряче яйце, перець мелений і сіль. За бажанням до таких котлет можна додати зелень цибулі і кріп, пропущений через прес часник.

Капустяний фарш потрібно гарненько перемішати.

У суміш, яка у вас вийде, потрібно насипати манну крупу. Весь фарш потрібно змішати до однорідного стану.

Потім з усієї маси потрібно сформувати котлети і обваляти їх в сухарях. Котлетна маса обсмажується на сковороді, поки не з’явитися золота скоринка.

Інгредієнти, які знадобляться дл котлет:

Цибулина одна, кілограм капусти білокачанної, яйце одне, декілька зубчиків часнику, перець і сіль. Манна крупа — півсклянки, трохи панірувальних сухарів, зелень і масло для смаження.

Сподобалася стаття? Поділися нею з друзями!