Як правильно варити гречку

Як правильно варити гречку

Як правильно варити гречку

Гречана крупа в приготуванні досить проста річ. Гречку можна просто варити, приготувати на пару, заливати молоком, будь-яким кисломолочним продуктом. У магазинах гречана крупа продається в різних варіантах: на вагу, фасована або в порційних пакетах. Кожен спосіб приготування знаходить своїх шанувальників.

Особливо останнім часом отримала широку популярність гречка в порційних пакунках, які дуже прості у приготуванні: поміщають пакет в киплячу воду, дають покипіти вказане на упаковці час і після можна вживати.

Але більшість воліють варити гречану крупу, як варили ще в минулому столітті, по старинці. Подібне приготування гречки теж не є складним процесом, тут головне знати потрібні пропорції і при дотриманні яких виходить різна за своїм типом гречана каша: розсипчаста або в’язка. Варити гречку можна і в каструлі на плиті, і в СВЧ, і в духовці, і в горщику, і в пароварці, інакше кажучи, способів маса.

Заливають гречку для варіння водою або молоком. Тут ми докладно розглянемо, як приготувати гречку на воді.

1. Спочатку гречану крупу потрібно перебрати, це потрібно для того, щоб у кашу, призначену їжі не потрапив різне сміття. Потім промивають крупу холодною водою, воду зливають.

Доповнення. Деякі домогосподарки до самого процесу варіння прогрівають крупу на сковороді, в цьому випадку гречка стає розсипчастою.

2. Ставлять на повільний вогонь, накривають кришкою.

3. Під час варіння гречку не помішують.

До речі, особливо смачною гречка виходить, якщо її приготувати в каструлі з товстими стінками або казані.

4.После того, як гречка зварилася, можна укутати каструлю з гречкою в ковдру на 30 хвилин, це проробляється для упарювання.

5. І подати готову гречку з різними смаковими добавками: маслом, цибулею, приправами, грибами, якими овочами.

Потрібно нагадати, що в 100 грамах готової гречки міститься 335 кКал.

Тепер про те, що створює готовий продукт – про пропорції, які потрібні для приготування саме тієї каші, яку ви бажаєте з’їсти. Адже, консистенція будь-якої крупи після приготування саме від пропорцій і залежить. Саме залежно від цього каша буде або розсипчастою, або пюреобразной.

Звичайно дотримується така пропорція – 2,5 / 1, тобто води беруть в 2,5 рази більше, ніж крупи.

Тепер про гречку в пакетиках. Тут все досить просто.

Каструля з 1,5 літрами води ставиться на вогонь, кип’ятимо, посолити. У це вариво опустити даний пакетик. Все це повинно варитися хвилин 15, потім вилочкою підчепити пакетик, дістати з каструльки, розрізати пакет і викласти на тарілку.

Сіль для приготування крупи важливий компонент. Все питання, коли і скільки. Солять після варіння.

А скільки – за смаком і власного здоров’я, так як, пам’ятаєте, сіль при деяких захворюваннях дуже небажаний інгредієнт.

Скажімо так само, як в пароварці приготувати. Взяти 1 склянку гречки, 2 склянки води і варити близько 40 хвилин. До варіння рекомендується посолити сиру, попередньо промиту гречку.

Так само не забудемо про спосіб приготування в мультиварці. Викласти крупу в мультиварку, додати приблизно 4 склянки води з розрахунку на 1 склянку гречки. Мультиварку встановити на режим «Гречка» або «Каша» і варити 20 хвилин.

І на завершення, як в СВЧ приготувати собі смачну кашу. Взяти спеціальну ємність для СВЧ, вода і каша в пропорції 1: 2, накрити кришкою, помістити в СВЧ на потужність близько 1000 Вт на 4 хвилини, після цього 15 хвилин готувати при середній потужності.

Ось, власне, і все про приготування гречаної каші. Їжте на здоров’я.

Сподобалася стаття? Поділися нею з друзями!