Яйця, фаршировані маринованими грибами

Яйця, фаршировані маринованими грибами

Яйця, фаршировані маринованими грибами

Починаємо підготовку до Великодня. Сьогодні пропонуємо вам рецепт закуски з яєць, яка стане прикрасою вашого святкового столу і особливо підійде, якщо в списку поданих страв їсти картоплю, а також на дитячий стіл!

На 5 порцій вам знадобиться:

5 шт. яєць 1 ст. л. сметани 1/2 склянки маринованих грибів 2-3 гілочки петрушка (або іншої зелені) сіль, цукор за смаком

Приготування:

Яйця варять круто, очищають від шкаралупи, зрізають з тупого кінця верхівку (до жовтка), виймають жовток. Гриби дрібно-дрібно шаткують, змішують зі сметаною і розтертими жовтками (жовтки від двох яєць залишають на прикрасу), і цією сумішшю начиняють яйця.

Оформити начинені яйця можна у вигляді грибочків з різними капелюшками: коричнюватої (зварений білок з шкіркою лука), червоною (скибочку помідора, покритий крапочками з майонезу).

Яйця ставлять на дрібну тарілку обрізаної стороною вниз, на гострий кінець надягають капелюшок, дно тарілочки посипають дрібно нарізаною зеленню, а зверху — розтертим жовтком.

На замітку!

Цей же рецепт можна зробити і з перепелиними яйцями, для яких підійдуть помідори черрі.

Сподобалася стаття? Поділися нею з друзями!