Хочу зробити торт з пташиним молоком, підкажіть рецепт. Бажано …

Хочу зробити торт з пташиним молоком, підкажіть рецепт. Бажано ...

Хочу зробити торт з пташиним молоком, підкажіть рецепт. Бажано листковий — корж — пташине молоко- знову корж і т.д.

• масло 1 пачка (250 гр)

• ванілін за смаком

• глазур

• какао 3 ст. л.

• цукор 5 ст. л.

• молоко 6 ст. л.

• масло 70 г. 1.Тест готується на водяній бані

2.виложіть в миску або каструлю маргарин, цукор, молоко, мед. періодично помішувати

3.Когда маргарин розтопиться і маса стане однорідною, постійно помішуючи влити цівкою збиті яйця (збити просто виделкою, не треба збивати до піни). перемішати

4.вліть погашену оцтом соду. Перемішати

5.Когда маса запіниться і збільшиться в об’ємі, зняти з парової лазні і всипати по одній склянці просіяне борошно. Добре перемішати.

6.стол рясно посипати борошном і викласти зверху тісто 9оно липке) вимісити тісто (сильно не натискати, просто обваляти в борошні. Тісто має бути теплим

7.ножом розділити на 5 частин,

8.раскатать в тонкий пласт за розміром дека (стіл завжди повинен бути рясно посипаний борошном). за допомогою качалки перенести тісто на деко

9.випекать треба на тильній стороні посипаного борошном дека

10.т. к. тісто тонке випікається воно швидко, приблизно за 4-5 хвилин.

11.випечь всі 5 коржів (коли охолонуть вони затвердіють)

12.промазать кремом всі коржі, крім верхнього.

13.сверху покрити глазур’ю

14.Для крему потрібно змішати цукор, борошно, і холодне молоко і постійно помішуючи зварити на повільному вогні до загусання (поки з’являться бульбашки від кипіння. Заважати треба постійно щоб не було грудочок. Охолодити і збити з маслом до пухкої маси.

15.глазурь: змішати какао і цукор, додати молоко і поставити на повільний вогонь. постійно помішувати. коли цукор розтопиться додати масло. зняти з вогню коли розтопитися масло. злегка остудити і розподілити по всій поверхні верхнього коржа.

16.торт краще залишити на ніч при кімнатній температурі для просочення. після просочення розрізати торт на ромбики

Сподобалася стаття? Поділися нею з друзями!