Харчування вагітної жінки

Харчування вагітної жінки

Харчування вагітної жінки

Україна робота на Jobs.ua

Під час вагітності в організмі жінки відбувається перебудова обмінних процесів, тому особливу увагу слід приділяти раціональному харчуванню. Правильне харчування, поряд з іншими факторами, є одним з важливих умов сприятливого перебігу і результату вагітності, пологів, нормального розвитку плода та новонародженого. Стан новонародженого багато в чому залежить від того, як харчувалася мати під час вагітності.

Погано, якщо харчування було недостатнім, але й не краще, якщо воно було надмірним. А адже саме надмірне харчування майбутньої матері останнім часом становить серйозну загрозу благополуччю багатьох малюків, яким належить з’явитися на світ.

Калорійність раціону багатьох майбутніх матерів перевищує норму насамперед за рахунок великої кількості рафінованих вуглеводів, що містяться в кондитерських виробах, борошняних блюдах, варення, солодких компотах. А якраз цю групу продуктів необхідно обмежити під час вагітності. Надлишок солодкого веде до ожиріння, зайвому збільшенню маси тіла дитини і, надалі може сприяти розвитку у нього діабету та діатезу.

Нічого, крім шкоди, не приносить і надлишок жирів, особливо таких тугоплавких, як баранячий, свинячий і яловичий. Ці продукти так само, як і сметана, вершкове масло сприяють підвищенню рівня холестерину в крові і призводять до розвитку атеросклерозу.

І в наші дні ще можна почути: "Вагітна повинна їсти за двох". Це не так. Загальна кількість їжі може залишатися незмінним.

Але особливу увагу слід приділяти тому, щоб їжа була різноманітною і містила всі основні поживні речовини: жири, білки, вуглеводи, вітаміни, мікроелементи. При цьому слід виключити продукти, які згубно впливають на плід (алкоголь, міцний чай, кава і т.д.). Споживання великої кількості смажених, копчених і консервованих продуктів може негативно вплинути на перебіг вагітності.

Харчування під час вагітності

З перших днів вагітності організм потребує безперервному надходженні повноцінних білків — основного будівельного матеріалу для клітин і тканин плоду. Їх джерелами повинні бути не тільки м’ясні та рибні продукти, а й обов’язково молоко, кисломолочні продукти, сир, гриби, горіхи, бобові, яйця. Недостатнє споживання продуктів, насичених білками, сприяє розвитку недокрів’я і зниження опірності інфекційним захворюванням.

Найбільшою складовою денного раціону є продукти з високим вмістом вуглеводів. Добова потреба у вуглеводах в 3-3,5 рази більше, ніж в білках і жирах. Вагітна жінка повинна отримувати вуглеводи, в основному, за рахунок продуктів, багатих рослинною клітковиною (хліб з борошна грубого помелу, овочі, фрукти, крупи).

Ці продукти, крім вуглеводів, містять вітаміни і мінеральні солі і сприяють поліпшенню функції кишечника. Клітковина і грубі волокна сприяють зміцненню і формуванню м’язів серця, Фрукти і ягоди частково можна замінити натуральними соками.

Починаючи з 14 тижнів вагітності, жінка повинна обмежити споживання кондитерських виробів, цукерок, варення. Кількість цукру не повинна перевищувати 40-50 г на день.

У структуру всіх тканин організму входять жири, які є також важливим енергетичним резервом. Цінність жирів полягає в тому, що до їх складу входять важливі жиророзчинні вітаміни (А, F, К, D). У раціоні вагітної жінки має бути до 40% жирів рослинного походження, які містять ненасичені жирні кислоти і багаті вітаміном Е. З рослинних жирів можна рекомендувати соняшникова, кукурудзяна, оливкова олія (приблизно 2 столові ложки в день).

Тваринні жири, такі як вершки, вершкове масло, сметана, рекомендується вживати в дуже малих кількостях.

Під час вагітності різко зростає потреба у вітамінах і мінеральних речовинах. Недостатній вміст вітамінів в раціоні може стати причиною порушення обміну речовин в організмі матері плоду, розвитку різних ускладнень в перебігу вагітності, підвищеної сприйнятливості до інфекцій.

Дефіцит вітамінів С і групи В, наприклад, погіршує функцію печінки вагітної, негативно позначається на нервовій системі плода.

Якщо в ранні терміни вагітності мати не отримує вітамін А, це може зумовити неправильне формування плаценти, і тоді виникає серйозна загроза для дитини. Адже через плаценту до нього надходять поживні речовини і видаляються з організму продукти обміну.

При нестачі в раціоні вагітної вітаміну D у плода гірше розвивається кістковий скелет, він народжується з підвищеним ризиком захворіти на рахіт.

Вітамін Е суттєво впливає на ріст плода і перебіг вагітності. У разі його дефіциту вагітність може передчасно перерватися.

Вироби з борошна грубого помелу, висівки, нероздроблені крупи, бобові культури, картопля, фрукти, яйця, печінка, м’ясо, сир, масло, як правило, забезпечують потребу вагітної у вітамінах. У зимові і ранні весняні місяці вагітної слід за узгодженням з лікарем приймати вітамінні препарати. Синтез вітаміну А відбувається в організмі з каротину.

Його дуже багато в моркві. Вітамін А краще засвоюється в присутності жирів. Терта морква з рослинним маслом, наприклад, дасть більше користі, ніж морквяний сік, оскільки рослинна олія містить вітамін Е і незамінні полінасичені жирні кислоти.

З початком вагітності вдвічі зростає потреба в кальції, так як він потрібен для формування кісток плода. І якщо його надходить мало з їжею, у майбутньої матері починають руйнуватися зуби. Основні джерела кальцію — молоко, сир, сир, є він і в жовтку, житньому хлібі, крупах, зелених овочах.

Дуже важливо, щоб вагітна жінка отримувала достатню кількість мінеральних солей (кальцій, фосфор, калій, натрій і ін.) І мікроелементів (залізо, мідь, кобальт, йод та ін.). Потреба в них зростає особливо в другій половині вагітності. Всі вони входять до складу харчових продуктів.

При правильному підборі останніх потреба в цих речовинах повністю задовольняється.

Особлива увага повинна бути приділена правильному вживання кухонної солі. У першій половині вагітності можна вживати до 10-12 г солі на добу, у другій половині слід обмежитися 8 г, а в останні два місяці вагітності — до 5-6 г на добу.

Велика роль рідини в організмі людини. Вагітна повинна отримувати 1,0-1,2 л вільної рідини (вода, чай, компот тощо.) В день. При схильності до набряків чай ​​і компот можна замінити трав’яними відварами і настоями, що володіють сечогінною дією. Їх можна змішувати з соками свіжих ягід і фруктів.

Це зменшує набряки. Але потрібно пам’ятати, що вагітним жінкам не можна використовувати трави материнки і пижма. Обережно застосовувати кропиву, так як вона підвищує згортання крові.

А тепер про спрагу. Завжди потрібно пам’ятати, що вагітна жінка ніколи не повинна відчувати спрагу.

При складанні раціону слід брати до уваги звички і традиції, характер праці, різні індивідуальні особливості жінки. Має значення і термін вагітності жінки. У другій половині калорійність їжі слід підвищити.

Режим харчування

Велике значення має режим харчування в першій половині вагітності. 4-разове (1-й сніданок в 7-9 годин — 30% енергетичної цінності добового об’єму їжі, 2-й сніданок в 11-12 годин — 20%, обід в 14-15 годин — 40%, вечеря в 18-19 — 10%, перед сном — склянка кефіру, відвару шипшини). Перерва між прийомами їжі має бути не менше 1,5 год.

Останній прийом їжі не повинен бути пізніше 2-3 годин до сну.

Оскільки тваринні білки довше затримуються в шлунку, надаючи збудливу дію на нервову систему, м’ясо і рибу краще їсти в першій половині дня, на сніданок і обід, а на вечерю готувати молочно-рослинні страви: сирники, сирно-овочеві запіканки, тушковані овочі.

М’ясо, рибу, картоплю краще відварювати або запікати. І якщо в першу половину вагітності можна з’їсти іноді смажене м’ясо, то в другій половині смаженого краще уникати (можлива поява печії).

З початком декретної відпустки зменшуються енерговитрати організму і тому треба дещо зменшити калорійність їжі, в основному, за рахунок кондитерських виробів і борошняних страв.

Про правильне наборі харчових продуктів можна судити по збільшенню маси вагітної, яка в другій половині вагітності не повинна перевищувати 6 кг, а за всю вагітність — 10 кг.

Зразковий денний раціон

Молоко 3 склянки

М’ясо, птиця, риба, бобові, горіхи 120-180 г

Кисломолочні продукти, сир 120-180 г

Фрукти 60-120 г

Овочі 90-150 г

Макаронні вироби, каші, хліб: 180-330 г

1 яйце в день, краще варене всмятку.

Сподобалася стаття? Поділися нею з друзями!