Харчове отруєння: перша допомога

Харчове отруєння: перша допомога

Харчове отруєння: перша допомога

Будь-яка їжа природно містить невелику кількість бактерій. Проте недотримання правил поводження з продуктами харчування, їх неправильне приготування або зберігання можуть призвести до розмноження бактерій в таких масштабах, що заражена ними їжа може стати причиною розладу здоров’я.

Крім бактерій в їжі можуть бути присутніми паразити, віруси, токсини і хімічні речовини. Однак харчові отруєння внаслідок цих причин, не настільки поширені, як харчові отруєння, викликані бактеріями. Симптоми харчового отруєння різняться залежно від джерела зараження.

Проявами харчового отруєння звичайно бувають пронос, нудота, біль у животі і блювота, що починаються через кілька годин після вживання зараженої їжі.

Захворієте ви, з’ївши заражену їжу, залежить від виду хвороботворних мікроорганізмів, кількості з’їденої їжі, вашого віку і загального стану здоров’я. До групи підвищеного ризику входять:

Літні люди. З віком імунна система не так швидко і ефективно реагує на вторгнення хвороботворних мікроорганізмів.

Грудні діти та діти раннього віку. Імунна система в ранньому віці недостатньо розвинена.

Люди, що страждають хронічними захворюваннями. Хронічне захворювання (наприклад, цукровий діабет або СНІД), а також хіміо- або променева терапія при лікуванні раку знижують ефективність імунної відповіді.

Сподобалася стаття? Поділися нею з друзями!