Харчова алергія, ознаки, симптоми, лікування

Харчова алергія, ознаки, симптоми, лікування

Харчова алергія, ознаки, симптоми, лікування

Про харчову алергію знають, напевно, все, і багато хто не вважають її небезпечним захворюванням. Але алергія не так нешкідлива, як здається на перший погляд. Справа в тому, що організм в цій ситуації в силу якихось причин не може впоратися з речовинами, які надходять в нього з навколишнього середовища, зокрема з компонентами їжі.

Розвивається харчова алергія.

Як правило, харчова алергія має спадкову схильність, тобто передається від батьків до дітей. А виникнути вона може прямо з народження. Наприклад, у дітей, що перебувають на штучному вигодовуванні, причиною харчової алергії буває реакція на коров’яче молоко, яке входить до складу більшості дитячих сумішей.

В цілому молоко є найбільш частою причиною харчової алергії у дітей першого року життя. В подальшому може розвинутися нестерпність яєць, круп і т.д.

Харчова алергія не проявить себе зовсім (або її симптоми виявляться не сильно виражені), якщо майбутня мама дотримується дієти під час вагітності. Вагітним жінкам не можна зловживати такими продуктами — алергенами, як цитрусові, копченості, шоколад, кава, мед, курячі яйця, молоко, солодощі.

Харчова алергія виникає від самого продукту, так і від з’їденого кількості. Буває так, що навіть запах (наприклад, риби) провокує напад харчової алергії.

Найчастіше при харчової алергії страждає шкіра. Симптоми харчової алергії — шкіра стає сухою, шорсткою, на ній з’являється висип, виникає свербіж або, навпаки, шкіра починає мокнути. Рідше хвороба проявляється алергічною нежиттю, ураженням слизової оболонки очей (кон’юнктивіт) або рота (гінгівітом).

Можливі також кишкові розлади, виникнення алергічних бронхітів і т.д.

Найсерйозніше прояв харчової алергії — анафілактичний шок. Щоб уникнути подібного стану, потрібно перед виходом в громадські місця приймати ліки, а також мати з собою аптечку невідкладної допомоги та паспорт аллергобольного. Цей документ допоможе лікарям поставити правильний діагноз під час нападу і надати швидку допомогу.

Деякі вважають, що харчова алергія може супроводжуватися блювотою. розладом стільця, однак при харчової алергії описані симптоми зустрічаються вкрай рідко. Справа в тому, що при отруєнні організм намагається якомога швидше звільнитися від харчового продукту і таким чином ліквідувати його токсичний вплив на слизову шлунка. Алергія ж зазвичай сигналить шкірними проблемами і не проявляється так швидко.

Часу може пройти від 20 хвилин до 24 годин.

Генетично модифіковані продукти можуть також призвести до виникнення харчової алергії. Такі продукти наносять удар по імунітету, і тому ферменти підшлункової залози, шлунка, печінки «не впізнають» споживану їжу і не перетравлюють її. А це є однією з причин алергізації організму.

До того ж модифіковані продукти впливають на генний апарат, і ці збої передаються у спадок. Тому так важливо виробникам повідомляти детальну інформацію про склад продукту, а покупцям її читати.

До речі, харчові добавки, барвники, консерванти також сильно алергізують їжу. Дуже важливо стежити за раціоном свого харчування і вживати натуральні продукти.

Харчова алергія частіше проявляється у людей з проблемами шлунково-кишкового тракту, при панкреатитах, холециститах, гастритах. Погіршує алергічну реакцію і дисбактеріоз кишечника.

Якщо лікування харчової алергії не почати вчасно, то надалі можливі сильні прояви алергодерматити. До того ж буде розширюватися спектр алергенів. До харчової алергії через 2-3 роки приєднається пилкова (алергія на пилок рослин), а потім побутова (на пил, шерсть тварин, косметику і т.д.).

Хвороба може торкнутися органи дихання і привести до бронхіальної астми або вразити інші органи і системи.

Для зниження інтоксикації організму хворому призначаються сорбенти (ентеросгель, фільтрум, лактофільтрум, Еубікор) та антигістамінні (протиалергічні) препарати II і III поколінь, які не викликають побічних ефектів (кестин, кларитин, телфаст). Ці препарати приймають за призначенням лікаря протягом 2-3 тижнів курсами.

Лікарі зазвичай призначають антигістамінні (протиалергічні) препарати II і III поколінь, які не викликають побічних ефектів (кестин, кларитин, телфаст). Ці препарати приймають за призначенням лікаря протягом 2-3 тижнів курсами. А також для повного виведення алерген з кишечника використовують сучасний кишковий адсорбент Ентеросгель, так як він дозволений до прийому дітям з перших днів життя і володіє особливою активністю до алергену і токсичних речовин.

Ентеросгель поглинає подразник і утримує його до повного виведення з організму.

При харчової алергії важко повністю виключити зі свого раціону небезпечний алерген, легше до нього адаптуватися. Так, наприклад, дитину до 1,5 років бажано не годувати свідомо алергенними продуктами (коров’ячим молоком, курячими яйцями, шоколадом, горіхами, медом, морепродуктами). Надалі їх можна вживати, починаючи з малих доз (1/2 чайної ложки).

Таким чином організм поступово звикає до небезпечних для нього продуктам харчування і не реагує на присутність алергенів.

Алергічна налаштованість організму залишається на все життя. А чи буде проявлятися алергія, це залежить від імунної системи людини, її способу життя, харчування, місцепроживання. Так, наприклад, дітей-алергіків до 3 років потрібно годувати тільки натуральними продуктами.

Якщо раціонально харчуватися і при цьому піднімати імунітет, можна позбутися від алергічних реакцій.

Як зміцнити імунітет. Грудне вигодовування захищає дитину від розвитку алергічних захворювань. При спадкової схильності годувати дітей материнським молоком потрібно якомога довше.

Справа в тому, що грудне молоко містить імуноглобуліни (високомолекулярні сполуки), які до 3-6 місяців є необхідними для немовляти, оскільки захищають його від інфекції.

Тільки в жіночому молоці — і ніде більше — містяться речовини для росту і дозрівання головного мозку і нервової системи дитини. Молоко матері допомагає становленню всіх функціональних систем з’явився на світ немовляти і захищає крихту від багатьох хвороб, що є гарантією формування міцного імунітету в майбутньому. Всі спроби штучно відтворити склад материнського молока заздалегідь приречені на невдачу, оскільки багато його компоненти неможливо в принципі створити технологічним шляхом.

Як неможливо створити аналог людської крові.

У молоці містяться антитіла від усіх захворювань, які були і є у матері. Таким чином, дитина одержує не мамину хворобу, а захист від маминої хвороби. Вірогідність зараження від матері набагато вище серед дітей, які перебувають на штучному вигодовуванні.

Перед початком лікування харчової алергії бажано виявити алергени. Для цього у дорослих і дітей старшого віку використовується метод «шкірних проб». На поверхні шкіри наносяться еталонні (поширені) алергени, а після закінчення певного часу результати оцінюються.

Точно встановити причини харчової алергії дозволяють сучасні методи лабораторної діагностики. Один з найбільш чутливих методів — аналіз крові на визначення концентрації імуноглобуліну Е. Для тіста використовується більше 200 видів алергенів.

Якщо «винуватець» алергії невідомий, то краще виключити зі свого раціону харчування найбільш небезпечні продукти. До них відносяться цитрусові (апельсини, мандарини, лимони, грейпфрути та інші), горіхи (фундук, мигдаль, арахіс та інші), рибу та рибні продукти, птицю, шоколад та шоколадні вироби, кава, копченості, оцет, гірчицю, майонез та інші спеції, хрін, редис, редьку, томати, баклажани, гриби, яйця, молоко, здобні вироби, мед.

Інші методи лікування алергії ви знайдете на форумі тут.

Рекомендуємо відвідати розділ сайту "Дієти " і підібрати дієту за своїм смаком, або поділитися своїм досвідом схуднення на форумі "Як схуднути, дієти, харчування.

Найцікавіші новини!

Сподобалася стаття? Поділися нею з друзями!