Домашні цукерки

Домашні цукерки

Домашні цукерки

Домашні цукерки можна робити без випічки: наприклад, з дитячої суміші, печива («шоколадну ковбаску»), з желатином (як «пташине молоко») та ін. Хочу розповісти вам, як зробити цукерки в домашніх умовах до Нового року, дня народження або просто до чаю смачно, швидко і, саме головне, недорого. Це рецепт домашніх цукерок, які готуються в духовці, як звичайне печиво або тістечко.

Якість смаку у отриманих в результаті приготування цукерок набагато вище, ніж у покупних, мабуть тому, що всі продукти, що входять до складу — натуральні, без жодних добавок і барвників.

Рецепт домашніх цукерок у шоколадній глазурі, чи правильніше сказати їх прикраса, можна іноді міняти: обвалювати в вафельної крихті, мелених горіхах, розписувати поверхню кожної цукерки білими шоколадними нитками і т.д.

Інгредієнти для рецепта домашніх цукерок:

  • яйця курячі — 5 шт .;
  • маргарин для випічки або масло — 200 г;
  • борошно пшеничне — 2,5 склянки;
  • сметана — 2 ст.л .;
  • сода харчова, ваніль;
  • кокосова стружка.
    • вершкове масло — половина пачки;
    • молоко — 9-10 ст.л .;
    • цукор-пісок — 13 ст.л .;
    • какао-порошок — 10 ст.л.

    Рецепт домашніх цукерок:

    1. Відварюємо яйця круто, білки прибираємо — вони нам більше не знадобляться.

    2. Жовтки розтираємо в однорідну масу.

    3. Маргарин розтоплюємо, охолоджуємо і з’єднуємо в мисці зі сметаною, жовтками, борошном і по щіпці соди, ваніліну.

    4. Потім все ретельно перемішуємо, накриваємо тісто кришкою і прибираємо в холодильник приблизно на півгодини.

    5. Після цього тісто ділимо на рівні частини, формуючи з кожної руками довгі ковбаски.

    6. Нарізаємо їх шматочками (як на ліниві вареники) і скочується в кульки.

    7. Розкладаємо на листі, присипаному борошном.

    8. Розміщуємо заготовки в нагріту до 200 о С духовку і випікаємо близько 30 хвилин.

    9. Виймаємо, охолоджуємо.

    10. Для приготування глазурі змішуємо в каструльці цукровий пісок, молоко і какао. Варимо на слабкому вогні до загусання, тобто стану рідкої сметани.

    11. Після цього трохи охолоджуємо і додаємо масло, гарненько вимішуємо.

    12. Кожен спечений колобок опускаємо в глазур, а потім укладаємо на тарілку, таким чином, щоб вони не стикалися один з одним.

    13. Зверху посипаємо стружкою. Відносимо в холодильник для застигання шоколаду.

    Домашні цукерки можна подавати до столу, загорнуті у фольгу, на шпажках (до фуршетного столу), спеціальних коробках або просто розклавши на красивому блюді. Всі десерти — морозиво. торти. цукерочки, — зроблені в домашніх умовах своїми руками, гості завжди оцінюють по достоїнству.

    Тим, хто хоче приготувати шоколадні цукерки без випічки, пропоную подивитися цей ролик:

    Сподобалася стаття? Поділися нею з друзями!