Cалат з куркою і грибами

Cалат з куркою і грибами

Cалат з куркою і грибами

Cалат з куркою і грибами — це чудове, дуже смачне і корисне блюдо, яке Ви з легкістю самі зможете приготувати, порадувавши всез своїх рідних і близьких.

Крок 1: Готуємо всі потрібні для салату з куркою і грибами інгредієнти.

Інгредієнти для салату з куркою і грибами:

  • Курячий стегенце (1, 2 штуки) — раджу брати свіжу магазинну курку. Бо якщо ви самі розводите курей, то напевно знаєте що м’ясо у них жорсткіше, ніж у магазинних.
  • Гриби (близько 150 грам) — бажано шампіньйони, але можна і білі, смак буде тонше (гриби краще брати не консервовані)
  • Ріпчасту цибулю (1 штука) — вибирайте цибулю середніх розмірів.
  • Морквина (1 штука) — бажано вибирати молоду і свіжу моркву.
  • Мариновані огірки (2, 3 штуки) — краще вибирати покупні. Тому що домашні огірки, дуже соковиті, і порізати їх буде складно.
  • Кукурудза (від 4 до 6 ложок) — раджу купувати солодку.
  • Парочка білих яєць.
  • Майонез — для додання салату смаку, краще брати жирний майонез.
  • Зелень: петрушка і кріп (по одному пучку).
  • Часник — зовсім трохи, він потрібен лише для того, щоб надати курячому салату гостроти.
  • Рослинна олія — ​​воно знадобиться для обсмажування
  • Різні приправи: сіль, перець та ін. (За смаком.)
  • Крок 2: Почнемо по порядку. Для салату, треба відчинити курку. Магазинна курка буде варитися близько 40 хвилин, але якщо ви все-таки вибрали домашню, то доведеться варити її близько 2-х годин.

    Крок 3: Після того, як курка зварилася, потрібно відокремити м’ясо від кісток і дрібно порізати (м’ясо вибирайте самі, на погляд)

    Крок 4: Вибрані вами гриби потрібно вимити, просушити, і порізати пластинками.

    Крок 5: Ріпчасту цибулю, потрібно відчистити від шкірки і дрібно порізати (якщо у вас сльозяться очі, то ось вам невеликий рада. Увімкніть кран з холодною, проточною водою, і при різанні цибулі, через кожні 20 секунд промивайте в ній ніж. Після цього очі сльози не будуть.)

    Крок 6: Морквину, потрібно акуратно очистити від верхнього шару і протерти на великій тертці.

    Крок 7: Огірки наріжте невеликими кубиками (а можна і великими, кому як подобається)

     Крок 8: З кукурудзи злийте воду.

    Крок 9: Яйця відваріть і опустіть в холодну воду (щоб краще чистилися), після натріть їх на середній тертці (природно перед цим їх почистивши). Також якщо у вас спритні руки, можете їх дрібно порізати.

    Крок 10: Тепер поставте сковорідку на вогонь і налийте на неї масло, обертаючи сковорідку, рівномірно розподіліть олію по всій поверхні сковороди. Після того як сковорідка розігріється, насипте туди цибулі і обсмажуйте до тих пір, поки цибуля не стане золотистим. Теж саме виконайте і з морквою (перед цим цибулю потрібно перекласти в окрему миску).

    Після викладіть моркву і обсмажте гриби.

    Другий спосіб обсмажування інгредієнтів для салату: спочатку трохи обсмажте цибулю, потім до нього додайте морквини і ще трохи обсмажте, тепер доповісте до всього цього гриби і обсмажуйте разом до золотистого кольору (мінус цього способу — складно буде відокремити інгредієнти один від одного, але якщо пізніше ви захочете змішати всі складові салату, то цей спосіб вам дійсно підходить.)

     Крок 11: Тепер вимийте зелень, обсушити і порубати як можна дрібніше (для цього використовуйте великий ніж). Теж зробіть і з часником, але його порубати взагалі дуже-дуже дрібно. Тепер до зелені з часником додайте майонез і все перемішайте. Ну от і все.

    Основну частину роботи ми зробили, тепер нам потрібно викласти всі інгредієнти «гіркою» в певному порядку.

    Крок 12: (Не забувайте, ми робимо салат «гіркою» тобто він стає тоншою до верху)

    • Спочатку на тарілку покладіть половину всього курячого м’яса.
    • Зверху отриманого підстави салату покладіть половину огірків.
    • Потім на огірки викладіть всі гриби.
  • Наверх всю морквину.
  • На морквину доповісте залишилися огірки і м’ясо.
  • Все це посипте кукурудзою та зедленью з цибулею (можна навіть між шарами її насипати по чуть-чуть)
  • І доповісте яйцями зверху.
  •  Крок 13: Тепер змастіть всі цього майонезом і починайте радіти! Ви тільки що зробили салат з грибів і курки. Цієї порції грибного салату вільно вистачить на 3-х чоловік.

    Важливо знати про салат з куркою і грибами:

    1. Замість яєць, в салаті з грибів і курки можна потерти сир, вийде теж дуже смачно.

    2. Якщо у вас є маленькі діти, то раджу вам все приготувати заздалегідь. Наприклад, з вечора все посмажити, до ранку все порізати, а до свята вже все викласти на тарілку. Якщо часу зовсім немає, то всі інгредієнти курячого салату можна просто перемішати, гірше не буде.

    3. Якщо ви дбаєте про свою фігуру, то можете злити масло з овочів, і салат вийде не жирним. Також можете купити інший, низькокалорійний майонез.

    4. Можете зміщувати майонез і сметану — це також зменшить відсоток жирності в салаті з грибів і курки.

    5. Якщо ви вегетаріанець, то замість курки покладіть варену картоплю.

    6. Салат вийде дуже ситний, так що інші салати готуйте овочеві.

    Смак у салату з куркою і грибами буде ніжний, і він може простояти в холодильнику пару днів, майже не втративши смаку.

    Сподобалася стаття? Поділися нею з друзями!