Антиоксиданти, і їх роль у житті та косметиці

Антиоксиданти, і їх роль у житті та косметиці

Антиоксиданти, і їх роль у житті та косметиці

У наш освічений вік без антиоксидантів, схоже, ні як не обійтися. Про них пишуть і наукові, і популярні журнали, їм присвячують телепередачі, численна армія вчених наполегливо вивчає їх властивості, і результати досліджень часом суперечливі, і навіть прямо протилежні. Але, тим не менш, будь-яка поважаюча себе компанія з виробництва косметики вводить антиоксиданти в свою продукцію — креми, шампуні, гелі для душу і т.д. присутні вони в лікарських засобах, а особливо в біологічно активних добавках (Бадах).

Так що ж це таке насправді, і чи є толк від їх застосування? Спробуємо розібратися.

Антиоксиданти, що це таке і з чим їх їдять …

Антиоксиданти, по суті, антиокислювачі — природні або синтетичні речовини, здатні гальмувати процес окислення. Кисень, напевно, найголовніший і поширений хімічний елемент на нашій планеті, його участь у хімічних реакціях забезпечує енергією всі біологічні процеси в організмі, але. Виявляється, одним з наслідків цих реакцій є поява «вільних радикалів» — нестабільних молекул, яким не вистачає електрона.

Саме їх, в недалекому минулому, оголосили головними «лиходіями» і руйнівниками організму.

У світі існує безліч припущень і теорій, як працює механізм старіння, і чому люди хворіють. Одна з найпопулярніших в останні роки — теорія американського хіміка Хармана. Головну відповідальність за старіння організму він поклав саме на вільні радикали.

Позбавлені електрона молекули намагаються забрати його у інших молекул, пошкоджуючи їх і перетворюючи, в свою чергу, також у вільні радикали. Пошкоджуватися можуть будь-які клітини, будь-яких органів.

Цьому процесу протистоять антиоксиданти, які віддають свій електрон, але не втрачають стабільності і не намагаються відібрати електрон у інших молекул. Частина антиоксидантів організм виробляє сам, частина надходить з їжею (вітаміни А, С, Е, мідь, цинк, селен, флавоноїди і т.д.). До пори до часу рівновагу в організмі зберігається, але в результаті якого-небудь збою воно порушується.

Вільних радикалів стає занадто багато, антиоксидантів не вистачає для латання дір, клітини організму руйнуються, починаються хвороби і швидке старіння.

Теорія Хармана завоювала величезну популярність, адже вона передбачала дуже простий шлях боротьби зі старістю і хворобами, здавалося б, варто наситити організм антиоксидантами і … прощай дряхлість і старечі хвороби! А з запасами антиоксидантів проблем ніяких немає, вони містяться в більшості продуктів харчування, особливо багато антиоксидантів в овочах, фруктах, ягодах, листі чаю. Більше того, антиоксиданти стали синтезувати, збагачувати ними продукти харчування, косметичні засоби.

Наскільки це виправдано — велике питання! Справа в тому, що останні дослідження на тему ефективності антиоксидантів вказують на те, що їх роль в омолодження організму дещо перебільшена, або вірніше сказати, перебільшено фатальний вплив вільних радикалів на старіння. Більше того, виявилося, що висока концентрація вільних радикалів зовсім не патологія, а спосіб боротьби організму з інфекцією.

Черви сумніви …

Зерна сумніву в чудодійну силу антиоксидантів посіяли дослідження біологів з Лондонського університетського коледжу (University College London). Проводилися ці дослідження на круглих хробаків, і їх результатом став висновок — антиоксиданти ніяк не впливають на процес старіння. Що ж зробили вчені?

Якщо ви думаєте, що вони наносили на бідних черв’ячків косметичні препарати або годували їх біодобавками, то ви глибоко помиляєтеся. Вони генетично модифікували черв’яків-нематод (дуже зручний піддослідний об’єкт біологів, через короткого терміну життя) таким чином, що ті самі стали придушувати вільні радикали у своїх тілах. І, на жаль, цей процес ніяк не вплинув на тривалість життя черв’яків-нематод, і на їх зовнішній вигляд, треба думати, також.

Чи можна за результатами таких дослідів (і подібних) робити однозначний висновок про марність антиоксидантів у профілактиці старіння? Не знаю, але дуже сумніваюся, у всякому разі, питання не закрите і наукова робота в цьому напрямку триває.

Якщо навіть антиоксиданти і не впливають безпосередньо на збереження молодості, здорове, збалансоване харчування (а ми пам’ятаємо, що антиоксиданти входять в багато продукти харчування), має величезне значення для зниження ризику багатьох хвороб, і для квітучого зовнішнього вигляду.

Так що, не будемо впадати в крайності.

Похвальна ода антиоксидантам

Той факт, що рослинна їжа, трав’яні настої, овочі, фрукти (і соки з них) благотворно діють на організм, людство знає давно, і без всяких наукових досліджень, на підставі свого практичного досвіду. Недарма китайські імператори вважали чайний лист «державним надбанням» і засобом від ста недуг, а напій каркаде (настій чашечок квіток гібіскуса) був «напоєм фараонів». А адже саме ці напої містять велику кількість антиоксидантів.

До багатих антиоксидантами фруктам відносяться чорниця, виноград, журавлина, горобина, чорноплідна горобина, смородина, гранати. Серед напоїв можна виділити ще (окрім чаю) какао, червоне вино, натуральне кави, кваси і морси з фруктів.

Серед овочів багаті на антиоксиданти солодкий перець, помідори. фіолетова квасоля, капуста всіх сортів. У ХХ столітті підкорила увесь світ, завдяки відкритим у ній чудодійним властивостям, капуста брокколі. Ця рослина містить унікальний антиоксидант індол-3 карбинол, а також рекордна кількість вітамінів С і А, до речі теж антиоксидантів.

Брокколі стимулює роботу серця, очищає судини, захищаючи їх від атеросклерозу, лікує виразку, і навіть запобігає раку молочної залози.

Секрет цілющої дії фруктів, ягід, овочів напевно криється не тільки в їх антиоксидантну дію, але у всьому поєднанні різних корисних компонентів — фруктових та інших кислот, антиоксидантів, амінокислот, легкозасвоюваних вуглеводів, макро і мікроелементів, вітамінів, полісахаридів, біофлавоноїдів, рослинних волокон, клітковини і т.д.

У всякому разі, синтезовані антиоксиданти працюють не так вдало, як природні, видно чогось їм все-таки не вистачає, до того ж їх легко передозувати, і тоді замість користі організму завдається шкода.

Навіть багато представників офіційної медицини переконані: 500 грамів свіжих овочів і фруктів принесуть більше користі, ніж щоденний прийом пригорщі синтетичних антиоксидантів.

А як же косметика? Будемо оптимістами!

Найпоширенішими антиоксидантами в косметиці є: вітаміни Е, С, А, F, каротиноїди, біофлавоноїди, коензим Q 10, ліпоєва кислота, селен.

Незважаючи на те, що омолоджуючу дію антиоксидантів в косметиці досі не доведено, чи можна вважати, що кошти? містять їх, абсолютно марні? Ні не можна! На сьогоднішній день точно доведено, що антиоксиданти в косметиці загоюють, знімають запалення, захищають від ультрафіолету.

А адже саме несприятливі умови навколишнього середовища багато в чому відповідальні за раннє старіння шкіри. недарма ж у першу чергу страждають шкіра рук та обличчя, а шкіра, закрита одягом, довше залишається молодою. Так що застосування антиоксидантів в денних кремах для обличчя, в кремах для рук, коштах від засмаги, протизапальних кремах після засмаги, вершках та інше, цілком обґрунтовано.

Крім того, антиоксиданти захищають власне саме косметичний засіб від окислення на повітрі. Так що введення до складу крему антиоксидантів дозволяє дещо скоротити в ньому кількість консервантів, що теж непогано.

Cпасают чи антиоксиданти від старості чи не рятують, се науці поки достовірно невідомо! Але не будемо турбуватися завчасно, хто знає, які ще досліди придумають ці допитливі вчені. Адже дуже часто результати одних експериментів прямо суперечать результатам інших.

Так що якщо ваш улюблений крем або маска робить вашу шкіру молодше, м’якше, ніжніше, то яка в принципі різниця, за рахунок антиоксидантів це відбувається або за рахунок інших механізмів.

Використовуючи якісну косметику, яка містить в тому числі і антиоксиданти, уникаючи надмірних сонячних ванн, доглядаючи за шкірою дбайливо і постійно, ми вже зараз можемо істотно сповільнити швидкість старіння шкіри, а там, дивись, і винайдуть чудодійний крем «вічної молодості».

Сподобалася стаття? Поділися нею з друзями!